วิธีการปรุงอาหารรสเปรี้ยวหวานในจีน สูตรสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย

เนื้อสัตว์ในซอสเปรี้ยวหวานในจีน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  เนื้อวัว - 0.5 กก


• 
  แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ซอสถั่วเหลือง - 1 ขวด


• 
  หัวหอม - 3 ชิ้น


• 
  วางมะเขือเทศ - 140 กรัม


• 
  น้ำตาล - 5 ช้อนชา


• 
  เกลือพริกไทยโหระพาแห้ง


• 
  น้ำ - 200 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   เราตัดเนื้อกับแผ่นบาง ๆ


2. 
   เราเตรียมน้ำดอง: ผสมครึ่งขวดซอสถั่วเหลืองกับสามช้อนโต๊ะแป้ง ผัดเพิ่มเนื้อและทิ้งไว้ 15 นาที


3. 
   ตัดหัวหอมทอดลงในน้ำมันทานตะวันจนเหลือง


4. 
   เรานำเนื้อสัตว์ใส่ในกระทะทอด


5. 
   เตรียมซอสมะเขือเทศ: ใส่มะเขือเทศใส่น้ำตาล 5 ช้อนชาและเกลือผสมให้เข้ากัน


6. 
   เปลี่ยนเนื้อสัตว์สู่ความร้อนปานกลางใส่หัวหอมทอดแล้วใส่ซอสมะเขือเทศผสมทุกอย่าง


7. 
   จากนั้นก็ใส่ใบโหระพาเกลือแล้วเทน้ำ 200 กรัม


8. 
   ทั้งหมดผสมและสตูว์จนหนา


9. 
   หลังจากนั้นให้ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและทิ้งไว้ 7 นาทีที่ความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม


10. 
    เนื้อสำเร็จรูปในภาษาจีนตกแต่งด้วยผักสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อดังกล่าวจะผสมผสานอย่างลงตัวกับข้าวหรือมันฝรั่ง

เนื้อในภาษาจีนที่ถูกทำร้าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  หมูหรือไก่ - 400-500 กรัม


• 
  แป้ง - 1 แก้ว


• 
  แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำ - ½ถ้วย


• 
  ไข่แดง - 2 ชิ้น


• 
  โซดา - ½ช้อนชา


• 
  ซอสถั่วเหลือง - 1 แก้ว


• 
  เกลือพริกไทยป่น


• 
  น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. 
   เราตัดเนื้อเป็นบาง brusochki


2. 
   เพิ่มเกลือพริกไทยและซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส


3. 
   เราใส่มันไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น


4. 
   เราเตรียมแป้ง: 1 แก้วแป้งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ไข่แดงและช้อนชาครึ่งหนึ่งของโซดาไฮเดรท ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม


5. 
   เราแพนเนื้อในแป้ง


6. 
   เราจิ้มเนื้อในแป้ง


7. 
   บนกระทะอุ่นเทน้ำมันเพิ่มหยิกของเกลือและหัวหอมเล็กน้อย


8. 
   หลังจากหนึ่งนาทีเราเอาหัวหอมออกจากกระทะ


9. 
   กระจายเนื้อในกระทะ


10. 
    ทอดกับความร้อนสูงได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนเนื้อเพื่อให้มันไม่เผาไหม้

อีกสูตรดั้งเดิมที่ใช้แทนสับปะรดแบบดั้งเดิมแตงกวาใช้

เนื้อเปรี้ยวหวานในจีน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  หมู - 300 กรัม


• 
  แครอท - 1 pc


• 
  หัวหอม - 1 ชิ้น


• 
  แตงกวาดอง - 1 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 2-3 กานพลู


• 
  ซอสถั่วเหลืองหวานและเปรี้ยว - 100 กรัม


• 
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำตาล - 3 ช้อนชา


• 
  เกลือ - 1 ช้อนชา


• 
  พริกหวาน - 1 ชิ้น


• 
  วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   เราตัดเนื้อด้วยฟาง


2. 
   เทซอสเนื้อและหมักไว้ 30 นาที


3. 
   ในขณะที่เนื้อหมักเราจะทำความสะอาดและตัดผักด้วยฟาง


4. 
   เราปรุงอาหารม่วงแดง: ผสมแป้งกับน้ำตาลเพิ่มน้ำเย็นและผสมทุกอย่าง


5. 
   เติมเนื้อด้วยแป้งและผสม


6. 
   เราเทน้ำมันบนกระทะใส่กลีบกระเทียมเล็กน้อยแล้ววางเนื้อ


7. 
   ทอดเนื้อสัตว์ 5 นาที


8. 
   ในกระทะทอดแยกหัวหอม, แครอท, พริกและแตงกวา


9. 
   หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้ทอดต่ออีก 2 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำมะเขือเทศและครึ่งถ้วยน้ำ


10. 
    เพิ่มไข่แดงที่เหลืออยู่และซอสถั่วเหลืองและสตูว์สักสองสามนาที


11. 
    ในผักผสมเพิ่มเนื้อผสมโยนกานพลูของกระเทียมและสตูว์สำหรับสองสามนาที


12. 
    เนื้อสัตว์หวานและเปรี้ยวสำเร็จรูปในจีนเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงหรือเป็นอาหารจานเดียว

ตามที่คุณเห็นหลักการทำอาหารเหมือนกัน: เนื้อเป็นหมักแล้วทอดในแป้งพิเศษขึ้นอยู่กับแป้งน้ำน้ำตาลและเกลือ เฉพาะส่วนผสมบางเครื่องเทศแตกต่างกันในลักษณะเดียวกัน สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เบา แต่ในเวลาเดียวกันบำรุงเนื้อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ