สูตรสำหรับทำลูกชิ้นแสนอร่อย

สูตรมาตรฐานสำหรับลูกชิ้นเนื้อสับและข้าว

ส่วนผสม

• 
  หมูหรือเนื้อดิน - 700 กรัม


• 
  ข้าว - 2/3 ถ้วย


• 
  ไข่ - 2 ชิ้น


• 
  หลอดไฟ - 1 ชิ้น


• 
  วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำมันพืช - 50 กรัม


• 
  แป้ง - 1 ช้อนชา พร้อมภาพนิ่ง


• 
  เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. 
   การบรรจุสามารถซื้อได้ในร้านหรือปรุงอาหารเองโดยการซื้อเนื้อไม่ติดมันและบดในเครื่องบดเนื้อ


2. 
   ต้มข้าวจนครึ่งสุกเย็นโดยไม่ต้องล้างให้สะอาด


3. 
   เราเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยที่นั่น


4. 
   แบบฟอร์มเล็ก ๆ ลูกและเบากดลง เราหยอดแป้งทอดลงในกระทะในน้ำมันพืช เนื้อควรมีสีทองเล็กน้อย


5. 
   ลูกชิ้นทอดใส่ในถาดหรือในถาดอบลึกถ้าคุณกำลังจะเอาจานออกจากเตา


6. 
   เตรียมน้ำเกรวี่ สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเหลือง


7. 
   เราเทแป้งลงในกระทะและเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนิดหน่อย เพิ่มครีมเปรี้ยวเดียวกันและผสมให้เข้ากัน


8. 
   ทันทีที่ครีมเปรี้ยวเริ่มต้มให้เทน้ำลงเล็กน้อยลงในกระทะและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและหนาแน่นเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มการวางมะเขือเทศได้


9. 
   หลังจากน้ำเกรวี่ได้ต้มเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของน้ำเดือดเพื่อที่ว่าหลังจากที่เทลงในถาดลูกชิ้นถูกปกคลุมด้วยซอส หากจำเป็นน้ำเกรวี่สามารถเค็มได้


10. 
    พยายามที่จะไม่ใช้หม้อทั้งหมด,เพราะข้าวไม่ได้เชื่อมอย่างสมบูรณ์ เราทำให้พวกเขาในไฟและหลังจากที่เดือดซ้ำลดอุณหภูมิให้ต่ำสุดและต้มจานอีก 20 นาที มันจะดีกว่าถ้าหลังจากปิดไฟลูกชิ้นยังคงยืนอยู่ในกระทะชั่วขณะหนึ่งและแช่ด้วยน้ำผลไม้

อีกสูตรสำหรับลูกชิ้นพร้อมข้าว

ส่วนผสมสำหรับใส่:

• 
  การบรรจุ - 600 กรัม


• 
  ข้าว - 200 กรัม


• 
  ไข่ - 1 pc


• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น


• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด


• 
  แป้งสำหรับขนมปัง


• 
  เกลือและพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่:

• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น


• 
  แครอทเฉลี่ย - 2 ชิ้น


• 
  น้ำซุปหรือน้ำ 500 มล


• 
  วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  อ่าวใบ


• 
  เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. 
   เทข้าวดิบด้วยน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:2 ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดให้ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าจะเตรียมตัวอย่างเต็มที่ เพื่อให้แน่ใจว่าเม็ดไม่ติดกับด้านล่างของกระทะควรผสมหลาย ๆ ครั้งระหว่างการทำอาหาร


2. 
   ในเนื้อสับเพิ่มสับหรือเคี่ยวบนกรรไกรตัดเนื้อเพิ่มให้เย็นข้าวไข่เกลือและพริกไทย ถ้ามวลดูเหมือนจะเป็นของเหลวให้ใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่


3. 
   เราทำลูกเล็ก ๆ ของเนื้อดินกับข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดกับมือให้ชุ่มชื้นด้วยน้ำ


4. 
   ทอดลูกชิ้นน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง


5. 
   เราเตรียมซอสสำหรับจาน ผักสำหรับเขาต้องตัดตามที่คุณต้องการมากขึ้น กระเจี๊ยบหัวหอมและแครอท เทน้ำมันพืชลงบนกะทะและทอดหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่แครอทลงไปและกวนอย่างต่อเนื่องนำมาผัดจนนุ่ม


6. 
   เทมะเขือเทศลงในผักและเจือจางส่วนผสมเล็กน้อยด้วยน้ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศได้ ต้มซอสไม่เกิน 15 นาที


7. 
   เราเทลงในส่วนที่ทอดของน้ำเกรวี่วางบนมัน meatballs และเทซอสที่เหลือ ปิดฝาให้เดือดแล้วปล่อยให้พ่นอีก 20 นาที