สูตร Borsch - มันง่ายขึ้น

Borscht สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียม Borscht ในสูตรคลาสสิกคุณจะต้องการส่วนผสมดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  หมู - หนึ่งกิโลกรัม


• 
  เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม


• 
  หนึ่งแครอท


• 
  มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น


• 
  ถั่ว - หนึ่งแก้ว


• 
  รากผักชีฝรั่งกับสมุนไพร - หนึ่งชิ้น


• 
  ผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง


• 
  พริกหวานแดง - 1 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 2-3 กานพลู


• 
  หัวหอม - หัวเดียว


• 
  ครึ่งหัวกะหล่ำปลี


• 
  เกลือ - เพื่อลิ้มรส


• 
  พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส


• 
  พฤกษชาติ


• 
  วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม

กรอกกระทะด้วยน้ำเย็น (แต่ไม่จนกว่าจะสิ้นสุด,แต่ประมาณสองในสาม) ซึ่งเราก็นำมาเผา จากนั้นรอจนน้ำเดือด ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องตัดเนื้อเป็นชิ้นของกรัมสำหรับห้าสิบแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่กระดูกทั้งหมด เราถอดโฟมออก

จากนั้นเราก็ใส่ใบลอเรล, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย ทั้งหมดนี้ปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากการจัดเตรียมน้ำซุปเราใช้ผักชีฝรั่งและใบลอเรลและโยนถั่ว หลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารประมาณสิบห้าหรือยี่สิบนาที จากนั้นเราใส่แครอทตัดหัวหอมและพริกบดกลีบกระเทียม

เราปรุงอาหารได้สิบถึงสิบห้านาที เราล้าง beetsroot และโยนลงใน borsch ซึ่งหลังจากที่ acquires สีลักษณะ หลังจากปรุงอาหารอีก 10 นาทีแล้วเราใส่มันฝรั่งลงในซุป หลังจากปรุงแล้วคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางซึ่งควรต้มประมาณ 5-10 นาที เราใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นก็จะต้องขลุกขึงขาดเกลือเกลือวางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตอนนี้จานสามารถปิดได้

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการหุงต้มควรใส่จาน เป็นที่พึงปรารถนาแม้ตลอดทั้งคืน

สูตรสำหรับลูกวัวที่รวดเร็วกับลูกชิ้น

สำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศและคุณค่าทางโภชนาการด้วยการบรรจุไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก การทำเช่นนี้คุณจะไม่ต้องต้มน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถทำอะไรกับลูกชิ้นจากเนื้อสับ สามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เพื่อการนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  เนื้อสับ 300 กรัม


• 
  มันฝรั่ง - สองหรือสามชิ้น


• 
  หลอด - หนึ่งชิ้น


• 
  แครอท - หนึ่งหรือสองชิ้น


• 
  beets - หนึ่งชิ้น


• 
  กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว


• 
  กระเทียม - หัวเดียว


• 
  มะเขือเทศ - หนึ่งหรือสองชิ้น


• 
  ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม

ตัดต้นหอมตะแกรงหัวหอมและบีทรูท แล้วหอมและแครอททอดในกระทะเกลือและพริกไทย เพิ่มบีทรูทซึ่งขณะนี้ทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท

จากนั้นใส่เยื่อกระดาษจากมะเขือเทศบดกระเทียมและเครื่องเทศ เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาและค่อยๆดับ

กระทะเทลงในน้ำ 2 ลิตร ตอนนี้คุณต้องรอให้เดือดหลังจากที่น้ำเค็มเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งจะถูกนำไปพร้อม

ตัดกะหล่ำปลีและผักสีเขียวอย่างประณีตใส่จาน ตอนนี้คุณต้องรอให้เดือดและเพิ่มลูกสับ - ลูกเนื้อ - ไปที่กระทะ ทั้งหมดนี้จะนำไปต้มและต้มอีกสิบนาทีจนกว่าจะพร้อม

จากนั้นเติมน้ำมัน ตอนนี้จำเป็นต้องรอให้เดือดและเอากระทะออกจากจาน

ยังคงประมาณครึ่งชั่วโมง, borsch กับเนื้อสับเป็น infused หลังจากที่มันถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ