ยูเครน borsch

ยูเครน borsch

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือหมู - 400 กรัม


• กะหล่ำปลีดำ - 200 กรัม


• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น


• หัวผักกาด 1 ชิ้น


• แครอท - 1 pc


• หัวหอม - 0.5 ชิ้น


• มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ


• ผักชีฝรั่ง - ราก 1


• พริกหวาน - 2 ชิ้น


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ


• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ


• ไขมัน - 20 กรัม


• กระเทียม - 2 ฟัน


• พริกไทย - 2 ถั่วสีดำและขม


• ใบกระวาน, เกลือ, เขียว - เพื่อลิ้มรส


• ครีมสำหรับเติมน้ำมัน

เตรียม:

ปรุงอาหารจนเนื้อสุกแล้วนำออกจากน้ำซุป

หั่นหัวบีทด้วยหัวผักกาดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำซุปมะเขือเทศและไขมันจากน้ำซุป ต้มจนสุก

ตัดแครอทและผักชีฝรั่งลงในแถบตัดต้นหอมลงในชิ้นและทอด

เทน้ำซุปให้เดือดใส่หั่นมันฝรั่งกะหล่ำปลีดองและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ beets stewed, ผักผัด, พริกสับ, สีน้ำตาล, เจือจางด้วยแป้งน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ให้ใส่ขนมปังกับน้ำมันหมูเกลือเครื่องเทศนำมาต้มและรอประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานใส่เนื้อต้มเนื้อครีมสับสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย borsch กับ pampushkami กับกระเทียม