การรับประทานอาหารปีใหม่

การรับประทานอาหารปีใหม่

เพื่อเตรียมอาหารว่างคุณจะต้อง:

• ขนมปังขาวเก่า - 4 ชิ้น


• ไข่ - 4 ชิ้น


• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม


• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น


• แครอท - 1-2 ชิ้น


• พริกหวาน - 1 ชิ้น


• ซอส:
  
  
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  
  
  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  
  
  • นม - 1 แก้ว
  
  
  • ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
  
  
  • มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  
  
  • น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  
  
• พริกแดงกระป๋อง,


• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง


• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
  

</ ul>


การจัดเตรียม




ต้มไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง อีกไข่แส้ดิบ หั่นชิ้นขนมปังสีขาวค้างไว้ให้เป็นนมแล้วนำไปตีไข่และทอดในกระทะเหนือน้ำมันพืชที่อุ่น





ตัดไข่ต้มลงครึ่งหนึ่ง ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ บนชิ้นขนมปังปิ้งใส่แฮมครึ่งไข่ต้ม

</ p>



เตรียมซอส การทำเช่นนี้เบาทอดแป้งในเนยเจือจางด้วยนมเพิ่มเกลือ ต้มอีก 2-3 นาที เพิ่มชีสขูดชีส, น้ำมะนาว, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, พริกไทยดำบดละเอียด นำซอสไปต้มและเย็น





แฮมที่เหลือจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับแตงกวา 1.5 กลีบหั่นเป็นก้อน ผสมแป้งกับซอสเทแซนวิชด้านบน





ตกแต่งขนมขบเคี้ยวด้วยการตัดผักที่เปรียบเปรยจัดเตรียมไว้ในจานเสิร์ฟ





บูด appetit!