Cannelloni กับการบรรจุเนื้อสัตว์
cannelloni - พาสต้าชนิดพิเศษมาจากอิตาลี Cannelloni มีลักษณะเป็นหลอดกลวงขนาดใหญ่ซึ่งสามารถยัดไส้ได้ด้วยเนื้อสับผักหรือแม้กระทั่งขนมหวาน ยัดไส้ cannelloni เทซอสและอบในเตาอบ
ตามเนื้อผ้าสำหรับ cannelloni ซอสมะเขือเทศหรือซอส "Béchamel" ถูกนำมาใช้
Cannelloni กับการบรรจุเนื้อสัตว์
เพื่อเตรียม cannelloni คุณจะต้อง:
- cannelloni - 250 กรัม
- เนื้อสับ (เนื้อหมู) - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- ซอสBéchamel:
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- นม - 1 ลิตร
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปอกและสับหัวหอมและกระเทียม ทอดน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มะเขือเทศจะถูกล้างและปอกเปลือก (สำหรับวิธีนี้คุณสามารถลวกลามพวกเขาด้วยน้ำเดือด - ผิวจะถูกลบออกได้ง่ายขึ้น) ตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ
ใส่หัวหอมทอดใส่เนื้อสับแล้วทอดจนสุก
เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปแล้วใส่เกลือและพริกไทยลงในชามและทอดเนื้อประมาณ 10-15 นาที
เตรียมซอสBéchamel สำหรับเนยละลายให้เพิ่มแป้งและทอดให้เล็กนิดเดียว เทนมลงไปใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม cannelloni การทำเช่นนี้ใส่ไว้ในน้ำร้อนเพื่อให้พวกเขากลายเป็นนุ่มเล็กน้อย (ไม่ปรุงอาหาร)
เตรียม cannelloni กรอกด้วยเนื้อเย็น (ไม่แน่น)
ในจานอบเทครึ่งหนึ่งของซอสBéchamelวาง cannelloni ยัดใส่ครึ่งที่เหลือของซอส นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
หลังจาก 30 นาทีเอารูปจาก cannelloni โรยด้วยชีสขูดและอบอีก 10-15 นาที
บูด appetit!
