สูตรของซอส
ซอสสามารถให้จานพิเศษใด ๆ ,รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซอสที่คมและหวานร้อนและเย็นพวกเขาจะเสิร์ฟปลา, เนื้อ, สัตว์ปีก, ผัก, ซอสหวานเสิร์ฟกับของหวาน การผสมผสานกลมกลืนกันของเครื่องเทศช่วยให้ซอสเน้นรสชาติของจานหลัก เรานำมาซึ่งความสนใจของคุณหลายสูตรซอสซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน
ซอสทาร์ทาร์
ซอส "Tartar" เป็นซอสแบบดั้งเดิมสำหรับปลาและอาหารทะเล
เพื่อเตรียมซอสคุณจะต้อง:
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- มายองเนสน้ำมันมะกอก - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พฤกษชาติ
การจัดเตรียม
ประณีตสับแตงกวาดอง กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสค่อยๆเพิ่มแตงกวา, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ ถ้าต้องการให้ใส่สีเขียวลงในซอส
ซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในซอสหลัก เพิ่มพิซซ่าเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ลาซานชีสเค้ก
เพื่อเตรียมความพร้อม 2 แก้วซอสคุณจะต้อง:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มะเขือเทศ - 0.5 กก
- พริกเขียว - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หอมใหญ่สับ มะเขือเทศสดมีการลวกปอกเปลือกและสับละเอียด กระเทียมสับ
ทอดหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศพริกมะเขือเทศและผักชี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซอสควรทิ้งไว้ในกองไฟอีก 20 นาทีก่อนที่จะข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเอาพริกออก
