ซอส Tkemali

ซอส Tkemali

ซอสจอร์เจีย tkemali ทำมาจาก พลัม tkemali และเครื่องเทศ. อย่าคิดว่านี่เป็นพืชที่หายาก - ภายใต้ชื่อที่แปลกใหม่ถูกซ่อนพลัมเชอร์รี่ที่พบมากที่สุด เราให้คุณหนึ่งในหลายสูตรของซอส tkemali

เพื่อเตรียมซอส tkemali ที่บ้านเราจะต้อง:

• 
  เชอร์รี่พลัม - 1 กิโลกรัม
• 
  พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น
• 
  กระเทียม - 1 หัว
• 
  ผักชี - 1 กำขนาดใหญ่
• 
  ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• 
  องุ่นหรือเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  เกลือ - 4 ช้อนชา

เราได้รับก้อนหินออกจากพลัมและเติมผลไม้ด้วยเกลือ,ที่พวกเขาให้น้ำผลไม้ จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ไฟไหม้นำไปต้มและเดือดเป็นเวลาห้านาที ถ้าของเหลวมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มน้ำได้เล็กน้อย

ในขณะที่พลัมเชอร์รี่กำลังเดือดพริกสับผักชีผักชีและกระเทียมอย่างประณีต ก่อนเพิ่มพริกไทยลงในกระทะหลังจากห้านาที - ผักชีและผักชีฝรั่งและอีกสองกระเทียม ปิดไฟ

เทซอสลงในเครื่องปั่นและปัดจนความสม่ำเสมอของครีม เพิ่มน้ำส้มสายชู (องุ่นหรือแอปเปิ้ลซึ่งเป็นรสชาติที่มากขึ้น) คุณสามารถเพิ่มรสหรือเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บซอส tkemali ไว้ในตู้เย็น

บูด appetit!