Shish เคบับคลาสสิก

Shish เคบับคลาสสิก

เพื่อเตรียมเค้กชีสตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• แกะ (สามารถแทนที่ได้ด้วยหมู) - 1 กิโลกรัม


• หอมใหญ่ 5-6 ชิ้น


• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ


• น้ำส้มสายชู 3% - 0.5 ถ้วย


• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น


• ซอส tkemali - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ


• มะนาว - 1 ชิ้น


• เบอร์รี่แห้ง


• เนื้อหมู (ถ้าเนื้อหมูเคบับสามารถนำมาใส่กับน้ำมันหมู) อบ - 20 กรัม


• ผงพริกไทยดำ


• พฤกษชาติ


• เกลือ

การจัดเตรียม

สำหรับเชพบัตชีสใช้เนื้อซี่โครงหรือหลังของเนื้อแกะหรือหมู

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะ

ส่วนหัวหอมสับตัดชิ้นส่วนเป็นวงแหวน

เกลือพริกไทยใส่หัวหอมสับละเอียดน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว คนและสถานที่ในที่เย็นสำหรับการหมักสำหรับ 2-3 ชั่วโมง

เมื่อเนื้อเป็นหมักชิ้นจะหงุดหงิดบนไม้เสียบ, สลับกับแหวนหัวหอมของพวกเขา หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยไขมันที่หลอมละลาย

Shish kebab ต้องผัดกับถ่านที่ระอุโดยไม่เปลวไฟ จำเป็นต้องหมุนหมุดเพื่อให้เนื้อย่างได้อย่างทั่วถึง เนื้อจะพร้อมใน 10-15 นาที

เมื่อเสริฟ shish kebab ปรุงรสด้วยหัวหอมสีเขียวซอส tkemali มะเขือเทศ คุณสามารถตกแต่ง shish kebab กับสมุนไพรและ barberry แห้ง