Shish เคบับจากเนื้อหมู

ในการแช่หมูมีความจำเป็นต้องเตรียมดองที่ดี มันมักจะรวมถึงหัวหอมตัดเป็นครึ่งแหวน, มะนาว, เมล็ดยี่หร่าและเครื่องปรุงอื่น ๆ พริกไทยดำ โดยวิธีการที่หัวหอมแล้วสามารถเกลียวบนเสียบกับเนื้อก่อนปรุงอาหาร

น้ำหมักที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มซอสถั่วเหลือง, เบียร์, ไวน์ขาวหรือสีแดง (แห้ง), kvass, ผักธรรมชาติและน้ำผลไม้ หลายคนชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพื่อดองชาบูเคบับ: โยเกิร์ตมายองเนสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในการทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวและทำให้มันนุ่ม แต่เกลือจะไม่แนะนำเนื่องจากเนื้อสัตว์จะกลายเป็นยาก คุณสามารถเกลือในระหว่างมื้ออาหารถ้าจำเป็น

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการอย่างถูกต้อง dunk และปรุงอาหารที่ดีที่สุด shish kebab จากหมู

เรานำเสนอสูตรดังกล่าว:

• หมักดองเดิม


• รวดเร็ว marinovka;


• หมูในมายองเนส

ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา - และคุณจะได้รับอาหารอร่อย!

หมายเลขสูตร 1 ดองดั้งเดิม

ในสูตรนี้น้ำส้มสายชูจะทำหน้าที่เป็น aน้ำดอง เนื้อสัตว์สำเร็จรูปนุ่มและอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส กลิ่นหอมของเคบับจะไม่ทำให้ไม่แยแสเช่นอาหารอันโอชะจะต้องการลองทุกอย่าง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 1 กิโลกรัม


• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• ผักชีพื้น - 2 ช้อนชา


• พริกแดง - 1 ช้อนชา


• ขิงพื้น - 0.5 ช้อนชา


• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• ยี่หร่าหรืออบเชย - บนปลายมีด


• โหระพา


• พริกไทยดำ


• เกลือ

วิธีการเตรียม:

• ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำและชิ้น


• ผสมผงชูรส (ยี่หร่า, โหระพา, พริกไทยป่น,อบเชย, ขิง) กับน้ำมันมะกอกและใส่หมูที่นั่น เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหรือฟิล์มอาหารใส่ในที่เย็น เราแล่นเรือประมาณ 10-12 ชั่วโมง


• เชือกหมูลงบนผัดและต้มกับถ่านประมาณ 10 นาทีหมุนหมุดเพื่อให้เค้กกระทะสุกสม่ำเสมอ

ตกแต่งจานด้วยผักและมะนาว บูด appetit!

สูตร№ 2 กะหล่ำปลี marinovka shish รวดเร็ว

สูตรนี้จะเป็นของสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาที่จะหมักเนื้อเป็นเวลานาน มันก็เพียงพอสำหรับครึ่งชั่วโมงสำหรับ promarinovannosti ดีให้หมูสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอหมู - 2 กิโลกรัม


• หัวหอม - 1 กก


• อ่าวใบ - 5 ชิ้น


• พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา


• สีเหลือง - 0.5 ช้อนชา


• หยิกเกลือ

วิธีการเตรียม:

• ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ และใส่ในชามสำหรับหมัก


• ปอกเปลือกหอมและปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น) เพิ่มส่วนผสมที่ได้จากเนื้อ พริกไทยแล้วโยนใบกระวานเหลืองและเกลือเล็กน้อย


• ปรุงอาหารบนตะแกรงประมาณ 15 นาที

ผสมผสานกับผักและผลไม้อย่างลงตัว

หมายเลขสูตร 3 หมูในมายองเนส

กะหล่ำปลี Shish นี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่คมคายและผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอหมู - 2 กิโลกรัม


• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• มะนาว


• ใบอ่าว - 3 ชิ้น


• hops-suneli เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

• ตัดเนื้อและวางในชาม แต่ละชั้นโรยด้วยพริกไทยดำปรุงรสจาระบีกับมายองเนสและมัสตาร์ดใส่หอมที่มีครึ่งวงกลมและใบเบย์ด้านบน เทน้ำมะนาวทั้งหมดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง


• กวนและทิ้งไว้อีก 7-10 ชั่วโมง;


• ก่อนปรุงอาหารเกลือ สายพันธุ์ที่เสียบและทอดประมาณ 15 นาทีบนตะแกรงหรือถ่านหิน

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

อย่าตัดเนื้ออย่างประณีตมิฉะนั้นในระหว่างการหุงจะสูญเสียน้ำผลไม้และแห้งเกินไป

หลายสูตรแนะนำเย็บพร้อมกับผักบับเบิ้ล อย่างไรก็ตามผักสามารถเผาผลาญได้อย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทอดพวกมันแยกต่างหากจากเนื้อสัตว์

หากในระหว่างการปรุงอาหารไขมันหยดลงบนกองไฟฝนตกปรอยๆเนื้อด้วยน้ำดองเพื่อหลีกเลี่ยงการอบแห้งออก