วิธีการปรุงอาหารเค้กแกะ Shish

มีหลายวิธีและสูตรสำหรับทำอาหารและทุกคนมีความแตกต่างและคุณสมบัติ อย่างไรก็ตามมีกฎทั่วไปที่สำคัญในการสังเกตการเตรียมเนื้อสัตว์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัด ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น การเตรียมอาหารจานนี้เป็นพิธีกรรมที่แท้จริง

สูตรเคบับเนื้อแกะ

แม้ว่าคุณจะเป็นคนพิเศษในการเตรียม shish kebab และรู้ทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็จะประสบความสำเร็จเฉพาะในกรณีที่เนื้อได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้อง ในการดำเนินธุรกิจนี้จำเป็นที่จะต้องดำเนินการด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดโดยให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียด ถ้าเป็นเนื้อแกะกิน 2-3 เดือน มันคุ้มค่าความสุขไม่ได้ราคาถูก แต่รสชาติของคุณจะจำตลอดไป ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวสัตว์จะถูกปรับได้ภายในหนึ่งปี ธรรมชาติเนื้อควรจะสดซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดโดยสีเข้มและกลิ่นรสหวาน

ส่วนผสม:

• 
  เนื้อแกะ - 1 กิโลกรัม


• 
  หอมใหญ่ - 5 ชิ้น


• 
  น้ำมันพืช


• 
  เกลือ


• 
  ไวน์แดงแห้ง - 150 กรัม


• 
  พริกไทยป่น

วิธีการเตรียม:

• เรามองผ่านเนื้อแกะและเส้นเอ็นและฟิล์ม;


• 
  ตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ


• 
  เราใส่ไว้ในที่ลึกและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ไม่เป็นออกซิไดซ์, หม้อเคลือบฟันเหมาะอย่างยิ่ง;


• 
  ทำความสะอาดเหมืองและตัดหัวหอม เพิ่มในกระทะด้วยเกลือและพริกไทย;


• 
  รดน้ำไวน์;


• 
  เราออกไปหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ลูกแกะอายุน้อยกว่าเนื้อหมักได้เร็วขึ้น การอิ่มตัวของลูกแกะวัยผู้ใหญ่ต้องการเวลามากขึ้น


• 
  หั่นเป็นชิ้น ๆ บนตะแกรงพร้อมกับหอมและทอดกับถ่านร้อนประมาณ 15-20 นาทีหมุนวนเป็นระยะ ๆ และโรยไวน์


• 
  มันเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์มีความจำเป็นต้องถากด้วยมีด เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรกินมากเกินไปในไฟมิฉะนั้น shish kebab จะแข็งและขมรส;


• 
  เพื่อให้บริการดังกล่าวเป็นอาหารอันโอชะดังต่อไปนี้กับดีปริมาณของพืชพรรณ มันกลมกลืนกับรสชาติของผักชีแกะผัดผักชีฝรั่งใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว และร้อนแน่นอน! เค้กจาก Shish แกะเย็นสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

ความลับของเนื้อแกะสลัดฮาร์เบอร์

เพื่อให้ได้งานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงให้สังเกตกฎบางอย่าง:

• 
  อย่าใช้ไม้ฟืนจากต้นสน พวกเขามีหลายโหมโรงและให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์ไป shish เคบับ ไม้ซุงเบิร์ชสร้างถ่านหินที่ร้อนเกินไปและสามารถดูดเนื้อสัตว์ได้


• 
  สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับถ่านไม้ฟืนจากต้นอแร้งแอปเปิ้ลลูกแพร์แอปริคอตและเถาจะสร้างกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ไม่ควรใช้เปลือกไม้


• 
  ถ้าคุณพ่นถ่านที่เผาไหม้ด้วยน้ำดองเคบับจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ


• 
  อย่าทิ้งไว้ในระหว่างการทำอาหาร สองสามนาทีก็เพียงพอและจานจะนิสัยเสีย;


• 
  ห้ามใช้สารที่ติดไฟได้ในการจุดไฟ พวกเขาขับถ่ายไอระเหยที่เป็นพิษและเสียรสชาติและกลิ่นหอม;


• 
  ถือที่เสียบมากกว่าไฟเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะเย็บเนื้อและมันจะถูกเจาะได้อย่างง่ายดาย

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเนื้อสัตว์แช่แข็งไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะยากไม่ว่านานแค่ไหนคุณจะไม่หยิบมันขึ้นมา ผู้ที่ชื่นชอบการทำเคบับเฉพาะจากเนื้อสดซึ่งต้องนอนราบลงและเลือดจะต้องระบายออกจากเนื้อ