แกะในเตาอบ, สูตรที่มีภาพ: ซี่โครงอบ, ขาแกะในกระถางพร้อมกับลูกพรุน แกะอบในเตาอบฟอยล์

แกะในเตาอบ: วิธีอร่อยในการปรุงอาหารซี่โครงในฟอยล์

ซี่โครงแกะที่อบในฟอยล์จะได้รับอ่อนโยนนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาในโอกาสที่เคร่งขรึมและทุกวัน เกี่ยวกับความลุ่มลึกของการหมักและการอบอ่านต่อ เวลาทำอาหาร: 1-1,5 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ซี่โครงแกะ - 15 กก


• 
  น้ำมันมะกอก - 20 gr


• 
  โหระพา - 1 ลำ


• 
  ส้ม - 1 ชิ้น


• 
  น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ


• 
  เกลือ


• 
  พริกไทยดำ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   การปรุงอาหารแกะโดยไม่มีกลิ่นในเตาอบจะต้องแช่ไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้น้ำ (2 ลิตร) จะต้องรวมกับน้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงบนของเหลวซี่โครงนี้และทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง


2. 
   นำเนื้อออกจากน้ำล้างออกให้แห้งตัดไขมันส่วนเกินและสับเป็นส่วน ๆ


3. 
   หักเหด้วยฟอยด์ฟอยด์


4. 
   ที่ด้านล่างของถาดอบใส่เนื้อแกะสลัดเกลือพริกไทยและฝาครอบใบโหระพา


5. 
   ปิดด้วยฟอยล์ด้านบนและปล่อยให้มีรูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางเพื่อหมุนเวียนอากาศ


6. 
   หากต้องการส่งเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและผิงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นถอดฟอยล์ด้านบนออกและต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลได้ดี


7. 
   ซี่โครงพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและส้มและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผัก ในฐานะที่เป็นจานด้านข้างคุณสามารถใช้พาสต้าข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

ขาแกะอบในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่าย

ที่รู้จักกันดีผู้จัดรายการโทรทัศน์ Yulia Vysotskaya และเว็บไซต์Belonika ควรเลือกจานนี้สำหรับวันหยุดแทนการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของสัตว์ปีกสเต็กและสเต็ก ปรุงอาหารยอดนิยม Stalik Khankishev แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมของโหระพาโหระพาดอกโรสแมรี่มาจอแรมและสะระแหน่เมื่อทำอาหาร แล้วขาจะเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและจะได้รับความอิ่มตัวที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ขาแกะ - 4 กก


• 
  น้ำมันมะกอก - 70 มล


• 
  กระเทียม - ฟัน 8 ซี่


• 
  มิ้นท์ - 1 ลำ


• 
  น้ำมะนาวคั้นสด - 4 ช้อนโต๊ะ


• 
  เปลือกมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ


• 
  ไวน์ขาวแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ


• 
  ซุปไก่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ


• 
  พริกไทย


• 
  เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ล้างเท้าให้สะอาดให้แห้งและวางลงบนแผ่นอบทนความร้อน


2. 
   การปรุงอาหารหมักดองสำหรับเนื้อแกะค่ะภาชนะที่แยกต่างหากที่คุณต้องเชื่อมต่อน้ำมันมะกอกกระเทียมบดในการกดสับละเอียดมิ้นท์, น้ำมะนาวและความสนุกพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ ผสมเนื้อสัตว์กับส่วนผสมปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้แช่นาน 10-12 ชั่วโมง


3. 
   นำเนื้อออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีก่อนปรุงอาหาร


4. 
   อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส มีดที่ควรหุ้มด้วยฟอยล์และคั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดแล้วให้เอากระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30 นาที


5. 
   ตัดเนื้อแกะออกจากแม่พิมพ์ใส่ลงในจานแล้วปิดด้วยฟอยด์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เปลือกไม่แห้ง


6. 
   ไขมันและน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในกระทะไหลเข้าภาชนะขนาดเล็กเพิ่มน้ำซุปและไวน์ให้พวกเขาผสมและใส่ความร้อนปานกลาง ระเหยจนส่วนผสมเข้าสู่ความเข้มข้นของครีมเปรี้ยว


7. 
   เนื้อในกระดูกพรืดราดด้วยซอสตกแต่งด้วยผักและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำให้ขาในแขน ในการทอดให้ทอดครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะต้มเสร็จต้องถอดปลั๊กออกจากแขนแล้ววางลงบนถาดอบโดยตรง

ตุ๋นแกะในเตาอบ: วิธีการเตรียมจานในกระถางที่มีผักและลูกพรุน

เนื้อแกะผสมผสานอย่างลงตัวกับผักทุกชนิดและลูกพรุนเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  แกะคอ - 1 กก


• 
  เห็ดสด - 400 กรัม


• 
  มันฝรั่ง - 700 กรัม


• 
  มะเขือเทศ - 5 ชิ้น


• 
  มะเขือยาว - 3 ชิ้น


• 
  แครอท - 3 ชิ้น


• 
  หลอดไฟ - 3 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 6 denticles


• 
  ลูกพรุน - 100 gr


• 
  เนย


• 
  เกลือ


• 
  เครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ไข่ขาวสับก้อนเล็ก ๆ แช่นาน 10 นาทีในน้ำเค็มแล้วบีบ


2. 
   เนื้อสัตว์เห็ดและมันฝรั่งสับชิ้นเรียบร้อยหัวหอมแครอทและมะเขือเทศตัดเป็นวงแหวนบาง พรุนน้ำค้างสำหรับครึ่งชั่วโมงในน้ำเดือดและจากนั้นบด


3. 
   ที่ด้านล่างของหม้อใส่เนยเนื้อและกระเทียมผ่านสื่อมวลชน เกลือและพริกไทย


4. 
   ถัดไปตามลำดับคำสั่งวางผักทุกชนิดยกเว้นมะเขือเทศ เทน้ำอุ่นและด้านบนด้วยช้อนชาเนยละลาย


5. 
   ใส่ในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศาเซลเซียสและเดือดกรุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง


6. 
   15-20 นาทีก่อนอาหารพร้อมปรุงรสและมะเขือเทศ


7. 
   ก่อนเสริฟหากต้องการให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

วิธีการอบเสียบไม้แกะในเตาอบ: สูตรที่มีรูปภาพ

เนื้ออบบนเสียบได้ไม่เพียง แต่ในธรรมชาติ แต่ยังอยู่ที่บ้าน และลูกแกะจะออกมาเหมือนกันฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  เยื่อกระดาษจากเนื้อแกะ - 1 กิโลกรัม


• 
  เนื้อแกะไขมัน - 300-400 gr


• 
  หอมใหญ่ - 2 ชิ้น


• 
  มะนาว - 1 ชิ้น


• 
  แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น


• 
  Zira


• 
  เกลือ


• 
  พริกไทย


• 
  ผักชีพื้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   เนื้อแกะควรล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างในชามเซรามิคลึก


2. 
   หัวหอมขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, เกลือ,พริกไทย, ฤดูกับเครื่องเทศรวมกับเนื้อสัตว์และผสมได้เป็นอย่างดี แล้วบีบน้ำมะนาวใส่ฝาปิดที่ฝาแล้วทิ้งเนื้อแกะไว้ในน้ำดองที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง


3. 
   เตาอบอุ่นได้ถึง 240 องศาเซลเซียส รูปแบบการทนไฟหรือกระทะที่มีด้านสูงเพื่อปกปิดอาหารฟอยล์ เติมตะแกรง


4. 
   เนื้อห่อด้วยตะแกรงสลับกับเบคอนและแอปเปิ้ลชิ้นแล้ววางบนตะแกรงและส่งเนื้อแกะไปอบเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นหันไปด้านอื่น ๆ และนำไปสู่ความพร้อม


5. 
   เอาเนื้อออกจากกระทะเทใส่น้ำจากลูกแกะและเสิร์ฟร้อนๆกับโต๊ะ