แกะกับลูกพรุน

แกะกับลูกพรุน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อแกะ - 400 กรัม


• ลูกพรุน - 10 ชิ้น


• น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, อัลมอนด์ - เพื่อลิ้มรส


• เครื่องเทศ: งา, อบเชย, ขิง - เพื่อลิ้มรส

ขิงและอบเชยในกระทะน้ำมันมะกอก ตัดลูกแกะลงในก้อนแล้วใส่ในกระทะ ผัดเนยและเครื่องเทศใส่น้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ

เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงเนื้อเป็นเวลาสามนาที จากนั้นจึงนำเนื้อแกะเข้าหม้อที่ใส่แล้วใส่ในเตาอบ ควรปรุงเนื้อสัตว์ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ของเหลวจะระเหยดังนั้นอย่าลืมเทน้ำใส่ในกระถาง

พรุนแช่ในน้ำและนำไปวางไว้ที่เนื้อสัตว์ หลังจาก 20 นาทีใส่น้ำผึ้งลงไปในหม้อแล้วผสมกับเนื้อสัตว์และลูกพรุน ปิดหม้อด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

ขณะที่ลูกแกะมาทอดเมล็ดงาและอัลมอนด์ลงในกระทะจนเหลือง ก่อนเสริฟให้โรยหน้าด้วยงาและอัลมอนด์

บูด appetit!