แกะกับมะเขือยาว

แกะกับมะเขือยาว

ในการปรุงอาหารเนื้อแกะตุ๋นคุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 400 กรัม


• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น


• มะเขือยาว - 2 ชิ้น


• พริกแดง - 1 ชิ้น


• หัวหอม - 1 ชิ้น


• น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ผักชี - เพื่อลิ้มรส


• เครื่องเทศ: ขมิ้น, พริกหยวก, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศเปลือกหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตสับ พริกไทยบัลแกเรียทอดเบา ๆ บนตะแกรง - ดังนั้นจึงจะง่ายต่อการทำความสะอาด หลังจากที่ปอกเปลือกพริกไทยออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วตัดด้วยแถบ ผักชีสับและมะเขือยาวตัดเป็นก้อนใหญ่

แกะตัดเป็นก้อนและทอดเข้าน้ำมันมะกอกกับพริกป่น, พริกหยวกและขมิ้น เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะเทแก้วน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดใส่เนื้อสัตว์ในการให้บริการชามและเคี่ยวกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที

หลังจากนี้ให้เพิ่มเนื้อครึ่งผักชี, ผัก, แก้วน้ำและช้อนชาน้ำมัน ต้มครึ่งชั่วโมง (ผักควรจะนุ่ม) โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชี ต้องกินในขณะที่ร้อน

บูด appetit!