เนื้อสัตว์ในซอสครีม
ถ้าคุณต้องการให้ญาติของคุณกับอาหารอันโอชะใหม่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำส่งท้ายปีเก่าจากนั้นปรุงอาหารด้วยซอสครีมอ่อนโยนในสูตรนี้ นิ้วมือเลีย!





เนื้อสัตว์ในซอสครีม


เพื่อเตรียม 4 ส่วนที่คุณจะต้อง:

<strong> </ strong>

  • 1 กก. ผักชนิดหนึ่ง

  • เกลือ

  • 8 ลูกชิ้นมันฝรั่งแช่แข็ง

  • น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง

  • 600 กรัมของเยื่อเนื้อลูกวัว

  • 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย

  • พริกไทยดำบด

  • 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวพริกไทย

  • 4 ช้อนโต๊ะ คอนยัค

  • 2 หัวหอม

  • ไวน์ขาว 100 มล

  • ครีม 200 มล

  • น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว

  • 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด

  • แป้งเล็กน้อย

  • หยิกน้ำตาล


การจัดเตรียม

<strong> </ strong>

  1. ผักชนิดหนึ่งควรล้างทำความสะอาดและสับ นำไปแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 4 นาที ลูกชิ้นมันฝรั่งทอดจากทุกด้านในน้ำมันพืช

  2. ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆกับลูกเต๋า เทร้อนเนยในกระทะและทอดเนื้อสัตว์ด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและมะนาว เทคอนยัคเอาออกจากกระทะและใส่ในที่อุ่น ๆ

  3. หัวหอมปอกเปลือกสับและทอดในกระทะที่เนื้อย่าง เพิ่มไวน์ขาวน้ำซุปผักและครีม ให้ตีนเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวและมัสตาร์ดลงไปในซอสปล่อยให้เดือดอีกครั้งและข้นซอสด้วยแป้ง เกลือพริกไทยและเพิ่มหยิกของน้ำตาล


  4. ก่อนเสริฟให้ใส่เนื้อในซอสและอุ่นขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่ง

ความคิดเห็น 0