อกไก่งวงกับกะหล่ำปลีและซอสมะนาว

อกไก่งวงกับกะหล่ำปลีและซอสมะนาว

เพื่อเตรียม 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เต้านมไก่งวง - 2 ชิ้น (สำหรับ 800g)


• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว


• น้ำมันพืช - 12 ช้อนโต๊ะ ล.


• ครีม - 120 มล


• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• น้ำซุปไก่ - 50 มล


• น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว


• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, การเผาไหม้อย่างอ่อนพริกแดง - โดยการหยิก

การจัดเตรียม

ใช้เวลา 16 ใบใหญ่ของกะหล่ำปลีล้างพวกเขาลดพวกเขาไม่กี่นาทีลงไปในน้ำเค็มเดือด ปล่อยให้ใบในกระชอนและเย็นด้วยน้ำเย็น

เกลือและพริกไทยไก่งวง เทลงในกระทะ 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเพิ่มพริกแดง ทอดเต้านมในเนยทุกด้าน

ห่อเต้านมไก่แต่ละตัวในกะหล่ำปลี 8ใบผูกกับด้าย ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสให้นำใบกะหล่ำปลีที่คั่วลงไปในช่วงครึ่งหลังของน้ำมันพืช อย่าปิดฝา นำเข้าอบประมาณ 45 นาที

ถ่ายทับหน้าอกที่ห่อด้วยใบไม้และทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที น้ำผลไม้จากการย่างให้เจือจางน้ำมะนาวใส่น้ำตาลข้นด้วยแป้ง ต้มซอสใส่เกลือพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสครีม

ลูกกลิ้งที่ได้รับการตัดและเสิร์ฟพร้อมซอส คุณสามารถเสิร์ฟข้าวกับเครื่องปรุง

บูด appetit!