สลัดกับแฮมในฝรั่งเศส

สลัดกับแฮม

สำหรับการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 4 ชิ้นแฮมบาง


• ไข่ 2 ฟอง


• 100 กรัมแชมเปญ


• 50 กรัมหัวไชเท้า


• 0.5 มะนาว


• 1-2 ช้อนชา


• 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว


• ใบผักกาดหอม


• เกลือ

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา


• 1 ช้อนชาเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล


• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช


• พริกไทยดำ


• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ใบของผักกาดหอมล้างแห้งและตักด้านล่างของพวกเขาชามสลัด ไข่เจียวค่อยๆแตกและต้มประมาณ 0 นาทีในน้ำเกลือที่มียี่หร่าแล้วตัดแต่ละครึ่ง ล้างหัวไชเท้า, ลอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แชมเปญล้าง, ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางโรยด้วยน้ำมะนาว



2. เตรียมซอส: รวมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและเกลือผสมแล้วใส่ whisking เพิ่มเนย พริกไทยรส



3. ผักกาดหอมใบวางซอสวางบนพวกเขาหัวไชเท้า, เห็ด, ไข่และรีดชิ้นของชิ้นแฮม 3 ใส่ครีมชั้นกลางของครีม