สลัดผักโขมแสนอร่อยจากกะหล่ำปลี Pekinese

สลัดผักโขมแสนอร่อยจากกะหล่ำปลี Pekinese

สำหรับการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 250 กรัมกะหล่ำปลีจีน


• 2 มะเขือเทศ


• 250 กรัมถั่วสตริง


• 125 กรัมกุ้งปอกเปลือก


• 1-2 พริกแดงพริกพริก


• 60 กรัมถั่วลิสงทอดเค็ม


• ผักกาดหอมใบ


• เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว


• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำปลา


• น้ำตาล


• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

1. กะหล่ำปลีสับบาง ๆ มะเขือเทศควรต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสับละเอียด ถั่วต้มในน้ำเกลือเปลือกหั่น พริกไทยเม็ดพริกและสับละเอียด



2. ผสมกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศถั่วกุ้งและพริกครึ่ง ผัดเพิ่ม 2/3 ของถั่วแล้วผสมอีกครั้ง



3. ล้างใบสลัดฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนขอบจาน อยู่ตรงกลางใส่สลัด



4. เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมะนาวซอสน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเอาชนะ เทน้ำสลัดกับสลัด โรยพริกและถั่วลิสงที่เหลือ