สลัดซีซาร์คลาสสิก

สลัดซีซาร์คลาสสิก

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียม - 2 ฟัน


• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ


• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น


• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ


• ซอส Wurskershire - 1 ช้อนโต๊ะ


• เกลือพริกไทย


• สลัดผักสด - 1 หัว


• ไข่ - 2 ชิ้น


• ชีสพาเมซานขูด - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัด:

กระเทียมสับและใส่น้ำมันมะกอก หลังจาก 3-4 ชั่วโมงให้ระบายน้ำมันลงในภาชนะอื่น

ขนมปังขาวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ(ประมาณ 5 มม.) ทอดใน 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผสมกับกระเทียม ทอดขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง พร้อมปิ้งขนมปังเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินบนผ้าเช็ดตัวที่สะอาด

น้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่ผสมกับเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและซอส wurskershire นี่คือน้ำสลัด

สลัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ และใส่ไว้ในชามสลัด เพิ่มเติมน้ำมันและผสม

ไข่ปรุงเป็นเวลา 1 นาที ไข่พร้อมจะถูกแบ่งออกเป็นชามสลัดและผสมเพื่อให้ไข่ผสมกับน้ำสลัด

เพิ่ม parmesan และขนมปังที่หดลงบนผ้าเช็ดตัว ก่อนเสิร์ฟให้สลัดผสมอีกครั้ง