ภาพของสูตรไก่งวงในเตาอบ

สูตรสำหรับไก่งวงอบในเตาอบ

ในการเตรียมเนื้อไก่งวงอบในเตาอบเราจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เต้านมตุรกีกับหิน


• ครึ่งวงกลมของเนยละลาย


• ¼ถ้วยไวน์ขาวแห้งหรือน้ำแอปเปิ้ล


• เกลือ - 1 ช้อนชา


• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา


• 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด


• น้ำซุปไก่ 1.5-2 ถ้วย


• 3 กานพลูกระเทียมกด


• 1 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สับสดหรือหนึ่งช้อนชาแห้ง


• 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับหรือหนึ่งช้อนชาแห้ง

วิธีการปรุงอาหารไก่งวง - คำแนะนำทีละขั้นตอน

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา







• วางเต้านมของผิวไก่งวงขึ้นบนแผ่นอบและวางสำหรับชั่วโมงในเตาอบอุ่น ไม่สามารถถอดกระดูกออกได้ ในขณะที่เราไม่ได้ฤดูไม่ได้น้ำอะไรและไม่เพิ่มน้ำมัน




• ไม่กี่นาทีก่อนที่คุณจะออกนก,ผสมเนยละลายและไวน์ขาว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล) ลงในชามโรสแมรี่สับสดโหระพาแห้งกดกระเทียมพริกหยวกและเกลือ







• เปิดเตาอบและจาระบีครึ่งไก่งวงของส่วนผสมที่เกิดขึ้น เราตั้งเวลาสำหรับอีก 30 นาทีแล้วหล่อลื่นเต้านมกับส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำมัน ซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลพร้อมหัววัด - อุปกรณ์วิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเดาเมื่ออุณหภูมิที่คุณต้องการ คุณติดหัววัดตั้งอุณหภูมิที่ควรจะอยู่ในเตาอบและจะให้เสียงเตือนเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ







• ปิดประตูเตาอบตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศาแล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาระบบตั้งเวลาจะเตือนเราว่าเราได้ถึงอุณหภูมิ 70 องศา







• ซอสเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม เราเทน้ำมันที่เหลือจากไก่งวงจากกระทะลงในชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้ไขมันเพิ่มขึ้นสู่ผิวและลบส่วนใหญ่ออกด้วยช้อน จากนั้นเทน้ำซุปไก่ที่เพียงพอ - ประมาณสองแก้ว







• เราใส่ส่วนผสมลงไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เราแพร่กระจายหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดกับสองช้อนโต๊ะน้ำเพิ่มความหนาแน่น ปรุงอาหาร, กวน, 1-2 นาทีจนซอสข้นเล็กน้อย ควรเปิดออกมืด แต่ไม่ครีม ซอสนี้อร่อยเพียงกับกระเทียมสมุนไพรไวน์และเนย!







• เราให้บริการเนื้อไก่งวงกับซอส เนื้อไก่งวงแสนอร่อยพร้อมเพลิดเพลิน