เนื้อหมูในตะวันออก

4 ส่วนรองรับ 320 กิโลแคลอรี (1340 กิโลจูล)

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 1 ชิ้น


• คอนญักหรือเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ


• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน


• ซอส "แกง" - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน


• หัวหอม - 2 ชิ้น


• แครอท - 2 ชิ้น


• รากผักชีฝรั่ง - 1/2


• กระเทียม - 2 ลำ


• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ


• เนยเทียมหรือเนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ


• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาล - 1 หยิก


• น้ำซุปไก่ (จากก้อน) - 1 ถ้วย


• เกลือ

เตรียม:

1. เนื้อไม่อิ่มตัวและเส้นเลือดแตกเป็นชิ้นหนา 1/2 เซนติเมตรแช่ในน้ำดองจากคอนยัคหรือเชอร์รี่พริกไทยและแกงกะหรี่ 3-4 ชั่วโมง


2. หัวหอม, ผักชีฝรั่งและแครอทเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ


3. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนล้างและแห้ง


4. ใส่เกลือจากแป้งใส่แป้งและทอดลงในเนยหรือเนยเทียมแล้วนำออกจากกระทะ


5. ในไขมันเพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเทซอสถั่วเหลืองและน้ำซุป เพิ่มน้ำตาลและเดือดอีก 5 นาที


6. ใส่ซอสลงไปในเนื้อสัตว์


7. เสิร์ฟพร้อมปรุงแต่งข้าว

บูด appetit!