หมูจีนพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

หมูจีนพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

ในการปรุงอาหารหมูในจีนในซอสเปรี้ยวหวานคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 250 กรัม


• 1 หัวหอม


• พริกไทยเหลือง 1 อัน


• 1 แครอท


• สับปะรด 250 กรัม


• 125 กรัมของแป้ง


• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง


• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู


• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง


• น้ำมันพืช 0.5 ก


• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 125 มล


• 2 กลีบกระเทียม


• 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ


• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด

การจัดเตรียม

1. 
   นวดแป้ง ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแป้งและผงฟู เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเพื่อให้ได้แป้งหนา


2. ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นก้อน


3. เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ,อุ่นเครื่อง จุ่มหมูแต่ละก้อนลงในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 4-5 นาที แต่ละคนให้บริการ วางเสียงบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ


4. ล้างผักเอาพริกออกจากแกน พริกไทยแครอทและสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียม


5. ระบายเนยทั้งหมดจาก stewpan ทิ้งไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กลับไปที่ไฟและทอดหัวหอมพริกไทยชิ้นสับปะรดและแครอทกวน 1-2 นาที รับเสียงดังและใส่ในชาม


6. ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือแป้งน้ำส้มสายชูกระเทียมวางมะเขือเทศและน้ำสับปะรด นำไปต้ม, กวน, และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจนซอสข้น
เพิ่มหมูทอดและผัก อุ่นทุกสิ่งไว้ด้วยกัน 1-2 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว </ li>