ปีกไก่ซอสเปรี้ยวหวาน

ปีกไก่ซอสเปรี้ยวหวาน

ในการเตรียมจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้

• ปีกไก่ 12 ตัว


• 2 ตีไข่


• แก้วสับปะรดสับ


• ครึ่งแก้วข้าวโพด


• ครึ่งแก้วน้ำส้มสายชู


• ครึ่งถ้วยน้ำตาล


• หนึ่งในสามของแก้วน้ำสับปะรด


• หนึ่งในสี่ถ้วยซอสมะเขือเทศ


• 1 ช้อนชา ซอส Worcester


• 0.25 ช้อนชา เกลือ


• 4 หยดซอสร้อน


• หยิกของพริกไทย


• น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง

ปีกไก่จับและแห้งด้วยช่วยผ้าขนหนูกระดาษ จุ่มปีกลงในไข่ตี นำถุงกระดาษขนาดใหญ่และหนาแน่นเทเกลือพริกไทยและแป้งข้าวโพดลงไป ปกคลุมด้วยปีกไข่ใส่ถุงและเขย่า

ใช้กระทะขนาดใหญ่และเทลงในถาดน้ำมันพืช (ประมาณ 5 ซม. ชั้น) วางกระทะลงบนกองไฟและอุ่นน้ำมันจนเดือด ทอดปีกลงในน้ำมันจนเหลือง ปีกทอดกระจายอยู่บนผ้ากระดาษ - มันดูดซับไขมันส่วนเกิน ล้างตะแกรงด้วยน้ำมันส่วนหนึ่ง (ควรให้เหลือประมาณช้อนโต๊ะ) อย่าให้กระทรงเย็น

ผัดซอสร้อน Wursterซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำสับปะรดและน้ำตาล เทส่วนผสมลงในกระทะและต้มให้เดือดเหนือความร้อนสูง ด้วยการใส่แป้งเพิ่มความหนาแน่นจนซอสเข้มข้น ใส่สับปะรดและปีกไก่ลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง