เริ่มร้อนสำหรับปีใหม่
ตารางเทศกาลไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องของว่างแสนอร่อย เป็นเพียงของว่างเท่านั้นแม่บ้านหลายคนหมายถึงอาหารเย็น: แซนวิชคานาเป้ขนมขบเคี้ยวไส้กรอกสลัดผักสลัด ทำไมไม่เปลี่ยนตารางปีใหม่ในปีนี้และปรุงอาหาร อาหารว่างที่ร้อน?สามารถจัดเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ได้ตั้งแต่เนื้อปลาและอาหารทะเล, เห็ด, ผัก, ผลิตภัณฑ์นม - โดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็นของคุณ พวกเขามักจะมีการจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่น่าเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะใช้เวลาเตรียมอาหารนานกว่าการทำอาหารว่างที่หนาวเย็น สัญลักษณ์ปีไฟมังกรไฟจะขอบคุณแรงกระตุ้นในการทำอาหารของคุณ.
Kokot กับปลาแซลมอน
อาหารว่างที่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่จากปลาแซลมอนนั้นอร่อยและอร่อยเป็นพิเศษและจะเป็นอย่างไร? เพื่อเตรียม kokot จากปลาแซลมอนเราจะใช้เวลา (สำหรับสี่ส่วน):
เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
4-6 ช้อนโต๊ะ ครีมหนา
4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนโต๊ะ เนย
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 170 ° C ตัดเนื้อปลาแซลมอนราดด้วยสมุนไพรและพริกไทยดำสดๆ
เราใช้เวลาสี่แม่พิมพ์ทนความร้อนขนาดเล็ก (เช่นสำหรับจูเลียนหรือsoufflé) หล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่แถบของปลาแซลมอน เราเท 3-5 ช้อนชาลงในราแต่ละชนิด ครีมหนาแล้วขับเข้าไปในไข่
ตักกระทะและเติมน้ำร้อนครึ่งหนึ่ง เราติดตั้งแม่พิมพ์ในนั้นและใส่ไว้ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที (โปรตีนต้องเตรียมและไข่แดง - พักให้เป็นของเหลว)
ขนมขบเคี้ยวพร้อมปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะทันที แทนปลาแซลมอนคุณสามารถใช้เห็ดทอดกับหอมหรือซอสขาวเพื่อเตรียมอาหารว่าง
เห็ดยัดไส้
เป็นที่นิยมมากขนมร้อนจากเห็ดในความเป็นจริงไม่เพียง แต่ที่เห็ดอร่อยมาก - เห็ดหมวกเพียงสิ่งที่มันกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อเตรียมเห็ดยัดไส้เรากิน:
24 แชมเปญขนาดใหญ่
เยื่อไก่เนื้อ 100 กรัม
100 กรัมของชีสแข็ง
2 ช้อนโต๊ะ เนย
1 ช้อนโต๊ะ เนยเทียม
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนชา น้ำพริก
พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เห็ดทำความสะอาดแยกขาออกจากหมวก ขาควรจะสับละเอียด สับไก่รมควัน ชีสสามบนเครื่องขูดและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ผสมไก่กับขาสับของเห็ด, เพิ่มสีเขียว, ซอสพริก, เนย, ครึ่งหนึ่งของชีส ยิ้มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้ละเอียดผสม
หมวกเห็ดเต็มไปด้วยการปรุงสุก เราครอบคลุมถาดอบกับเนยเทียมและวางบนมันยัดไส้หมวก โรยเห็ดกับเนยแข็งที่เหลือและอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราให้ความร้อน
ปีกไก่ในคาราเมล
ให้แน่ใจว่าได้ให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อร้อนสำหรับตารางเทศกาลแล้วคนที่นำเสนอสามารถและเพิ่มการจลาจล - ให้พวกเขามีเนื้อ เพื่อให้ปีกไก่งุนงงในคาราเมลหวานและเปรี้ยวเราจะต้อง:
ปีกไก่ 16 ตัว (คุณสามารถใช้ขา)
8 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
4 กลีบกระเทียมใหญ่
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว
1 สีส้ม
1 มะนาว
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
เริ่มปรุงอาหารปีกเป็นวันก่อนถึงพวกเขาดีกว่า promarinovalis ปีกของผมและผ้าเช็ดตัว promakivaem ทำความสะอาดกระเทียมแล้วลองไปดูข่าว ซอสถั่วเหลืองผสมกับกระเทียมและพริกไทย เราถูปีกกับดองที่ได้รับเพิ่มลงในชามเทเหลือของดองและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน
ทันทีก่อนทำอาหารเราได้รับปีกจากตู้เย็นปล่อยให้ท่อระบายน้ำหมัก แม่พิมพ์สำหรับการอบเป็นน้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันเราใส่ปีกลงในนั้นและอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ในขณะที่เนื้อสุกเราทำคาราเมล จากน้ำส้มคั้นและมะนาว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้มีหลุม) เพิ่มน้ำผึ้งและผสมจนช่องละลายในน้ำมะนาว เราเทลงในกระทะและระเหยในความร้อนสูงเป็นเวลา 5-7 นาที (จนกว่าคาราเมลจะข้น)
ปีกที่เสร็จแล้วจะเทร้อนคาราเมลส้มและทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะ
บูด appetit!
