วิธีการปรุงอาหารหมูในกระทะจีนในซอสเปรี้ยวหวาน

ชาวจีนเตรียมอาหารจานนี้และอื่น ๆ อีกมากมายค่ะกระทะ (กระทะกับด้านล่างที่แคบ, เหล็กหล่อ) บนเตาผิงแบบเปิดนั่นคือแก๊ส การเตรียมเนื้อในกระทะตามสูตรตะวันออกดั้งเดิมจะไม่เป็นเรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมู - 400 กรัม


• หอมใหญ่ 300 กรัม


• แครอท - 300 กรัม


• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม


• กระเทียม - 4 กานพลู


• ซอสถั่วเหลือง -40 มล


• น้ำส้มสายชู 9% -1 ช้อนโต๊ะ ล.


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• เกลือ


• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการเตรียม:

1. เราตัดผักด้วยฟางไม่ลืมว่าหัวหอมและพริกถูกตัดออกไปและไม่ข้าม วิธีการตัดนี้ช่วยป้องกันการรั่วไหลของน้ำมากเกินไปและต่อมา - ลดความรุนแรง


2. คุณภาพของเนื้อขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ดังนั้นเมื่อการเลือกหมูโดยเฉพาะสำหรับสูตรนี้พยายามที่จะซื้อลีนโดยไม่ต้อง interlayers ไขมันสีชมพูอ่อน เนื้อตัดด้วย "สตริง" หรือฟาง แต่ผ่านเส้นใยนี้จะทำให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นในการรักษาความร้อน


3. เราเตรียมเครื่องแต่งกาย: กระเทียมดีกว่าที่จะบดขยี้ด้วยมีด แต่ก็เป็นไปได้และในอุปกรณ์พิเศษเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ (เกลือเล็กน้อยจะดีกว่าเกลือจานสำเร็จรูป) และซอสถั่วเหลือง


4. ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเราลดผักตัดเป็นเวลาห้านาที เราเอามันออกจากกระทะไปที่จาน นี้การแต่งกายอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกขั้นตอนการทอดตามมา



5. ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันกวนมันไม่ควรเผาไหม้ออกหรือเปลือกโลกเป็นเวลา 10 นาที


6. เพิ่มผักที่ผัดแล้วลงในเนื้อแล้วเทซอส


7. เราดับ 5 นาที


8. เราพยายามที่จะเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของซอสถั่วเหลืองคุณอาจต้องเสริม

เครื่องปรุงสำหรับจานนี้เป็นที่ดีข้าวต้มซึ่งยังสามารถแตกต่างกันไปด้วยแตงกวาทอดไข่และข้าวโพด อาหารตะวันออกแตกต่างจากอาหารยุโรป แต่อย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถ แต่เห็นด้วยกับความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายของสูตร หมูย่างอร่อยพร้อมผักปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวานของจีนจะไม่พลาดไม่ได้บนโต๊ะเคร่งขรึมหรือธรรมดา เวลาที่ใช้จะมากขึ้นกว่าจ่ายออกด้วยการสรรเสริญและชมเชยของผู้เข้าพักที่จะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นมืออาชีพของคุณในการปรุงอาหาร