หมูกับเห็ด

หมูอบกับเห็ด

หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียมซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นหมูกับเห็ดอบกับครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• 
  500 กรัมหมู
• 
  200 กรัมเห็ดสด
• 
  ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 
  1-2 หัวหอม
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• 
  เขียว, พริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อจะล้างแห้งและหั่นบาง ๆข้ามเส้นใย ตีเนื้อหมูออกจากทั้งสองด้านเกลือและพริกไทย ทอดเนื้อสัตว์จากสองด้านเป็นเปลือกแข็ง (นี่คือประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน)

เห็ด (ที่ดีที่สุดคือใช้ chanterelles หรือสีขาว)ล้างน้ำเปล่าและต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที โยนเห็ดในกระชอนเพื่อทำให้ของเหลวแก้ว หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ใส่หัวหอมในน้ำมันพืชเพิ่มเห็ดสับและทอดประมาณ 7-10 นาทีกับความร้อนปานกลางเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้ถาดอบลึกหรือจานอบ,ที่ด้านล่างเราวางหมู ด้านบนของเนื้อเราจะกระจายเห็ดหอมและเทครีมทั้งหมด นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบอีก 10 นาที ก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

หมูตุ๋นกับเห็ด

อีกอย่างง่ายอร่อยและที่จานอย่างรวดเร็วของหมูและเห็ดนี้หมูตุ๋นกับเห็ด เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้อง:

• 
  หมู 1 กิโลกรัม
• 
  400 กรัมแชมเปญ
• 
  250 กรัมครีมเปรี้ยว 15%
• 
  3 หัวหอม
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• 
  พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แชมเปญทำความสะอาดล้างและสับ หัวหอมถูกล้างและตัดเป็นก้อนใหญ่

หมูทอดในน้ำมันพืชในกระทะลึกจนแก่น เพิ่มหัวหอม, แชมเปญและทอดทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เติมครีมและสตูว์ทั้งหมดให้ทั่ว 5-7 นาทีจากความร้อนต่ำ จานพร้อมแล้ว!

หมูกับเห็ดฟอยล์

และคุณสามารถอบหมูกับเห็ดในฟอยล์แล้วมันจะเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เราทาน:

• 
  500 กรัมเนื้อหมู
• 
  500 กรัมของมันฝรั่ง
• 
  300 กรัมแชมเปญ
• 
  200 กรัมของหัวหอม
• 
  พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เหมืองแร่แชมเปญเราทำความสะอาดและตัดเป็นแผ่น เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตรหนาและตี มันฝรั่งจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง

เราเอากระดาษฟอยล์ใส่หมูไว้และใส่เกลือเล็กน้อย เราวางเห็ดบนหมูแล้วหัวหอมและชั้นสุดท้าย - มันฝรั่ง ค่อยๆพริกไทยห่อฟอยล์

กระจายบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมูกับเห็ดในซอสครีม

ซอสครีมจะให้รสชาติที่อ่อนโยนและฉุนกับจานใด ๆ หมูกับเห็ดในซอสครีมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 
  หมูสับ 2 ชิ้น
• 
  ครีม 150 มล. หรือครีมเปรี้ยว
• 
  125 กรัมเห็ด
• 
  น้ำซุป 85 มล
• 
  2 กลีบกระเทียม
• 
  2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
• 
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 
  1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดเล็กน้อย

โรยหมูสับกับทั้งสองฝ่าย น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะและทอดในกระเทียมบด เราใส่หมูสับในกระทะทอดจากสองด้าน (สามนาทีจากแต่ละด้าน)

เราเอาเนื้อออกจากกระทะล้างและล้างเห็ดสับ เติมเห็ดด้วยส่วนผสมของน้ำซุปครีมและคอนญัก การปรุงอาหารกวนจนเห็ดนุ่ม จากนั้นเราจะนำเนื้อหมูไปทอดในกระทะและอุ่นขึ้น

บูด appetit!