ปาเก็ตตี้กับเห็ด
ปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในจานที่ได้ทันทีมาถึงใจเมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลียน มีสปาเก็ตตี้จำนวนมากที่แตกต่างกัน วันนี้ประเทศโซเวียตจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ปาเก็ตตี้กับเห็ด.ปาเก็ตตี้กับเห็ด
สำหรับการจัดทำปาเก็ตตี้ประเภทนี้เราจะต้อง:
- 300 กรัมของปาเก็ตตี้
300 กรัมแชมเปญ
น้ำซุปไก่ 150 มล
ครีมครีม 100 มล
100 กรัมชีส
3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียว
2 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
2 กลีบกระเทียม
1 ช้อนชา โบสถ์
0.5 ช้อนชา tarragon
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด แชมเปญล้างและหั่นเป็นชิ้น อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดในหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเพิ่มเห็ดลงในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโรยเห็ดด้วยหัวหอมและแป้งกระเทียมลงไปผัดและเทน้ำซุปลงในกระทะ นำส่วนผสมมาต้มใส่หินทรายและโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนปิดฝากระทะด้วยฝาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ขณะที่ซอสเดือดอยู่ใต้ฝาต้มให้เป็นปาเก็ตตี้จนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็ม โยนปาเก็ตตี้ในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในส่วนผสมของเห็ดเทลงในครีมและเทหอมหัวหอมสีเขียวสับ เราเดือดสักสองสามนาที ชีสสามบนเครื่องขูด ปาเก็ตตี้ลงบนจานเทซอสเห็ดที่เป็นเนื้อเดียวกันโรยหน้าด้วยชีสขูดและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
บูด appetit!
