เห็ดพร้อมผัก

เห็ดตุ๋นกับผัก

เพื่อเตรียมเห็ดตุ๋นกับผักเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  แชมเปญ 1 กิโลกรัม
• 
  2 มะเขือเทศขนาดกลางหรือมะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 
  2 มะเขือเทศ
• 
  หัวหอม 1 หัว
• 
  ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 
  0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ดีกว่าน้ำมันมะกอก)
• 
  เขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างผักและเห็ดให้ทั่ว ตัด Champignons เป็นชิ้นไม่เล็กเกินไปและทอดพวกเขาในความร้อนสูงในปริมาณเล็กน้อยของเนย

ในขณะที่เห็ดมีการผัดตัดมะเขือเทศเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป จากนั้นเพิ่มมะเขือยาวลงในเห็ดและเทน้ำมันที่เหลืออยู่ในผัก

หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ เราสับผักให้ละเอียด ครั้งแรกเพิ่มเห็ดกับหัวหอมมะเขือเทศหลังจาก 5 นาที - สีเขียวและมะเขือเทศ

เราให้เห็ดกับผักที่จะซุ่มซ่ามสำหรับ 20-30นาที น้ำในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเพิ่ม: ผักและเห็ดได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้และน้ำเกรวี่ที่ดีจะเกิดขึ้น สตูว์สำเร็จรูปจะดีกว่าไม่ได้ทันที แต่ให้มันชงแล้วมันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น

เห็ดตุ๋นกับผักรวมเข้ากับสปาเก็ตตี้บัควีทข้าวและมันฝรั่งต้ม

เห็ดผัดผัก

เห็ดกับผักสามารถไม่เพียง แต่จะตุ๋น แต่ยังทอด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• 
  300 กรัมแชมเปญ
• 
  2 หัวหอม
• 
  1 แครอท
• 
  4-5 กลีบกระเทียม
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• 
  เขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดเห็ดและแครอทและทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม หัวหอมตัดเป็นครึ่งแหวน, เห็ดและกระเทียม - แผ่นบางแครอท - หลอดบาง ๆ สีเขียวสับละเอียด

เราให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียม ทอดให้ทั่วด้วยความร้อนปานกลางจนกลิ่นเริ่มรู้สึก เกลือเล็กน้อย

เพิ่มแครอทลงในถาดทอด ทอดผักผ่านความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนแครอทนุ่ม Solim เพื่อลิ้มรส

เราหลับไปในกระทะของแชมเปญและทอดอีก 2-3 นาที เราลองจานที่เตรียมไว้และถ้าจำเป็น dosalivayem เราให้บริการกับโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ

เห็ดพร้อมผักในเตาอบ

อีกวิธีหนึ่งของการปรุงอาหารเห็ดและผักคือการอบพวกเขาในเตาอบ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะใช้เวลา:

• 
  500 กรัมกะหล่ำดอก
• 
  200 กรัมแชมเปญ
• 
  100 กรัมมะเขือเทศเชอร์รี่
• 
  2 บวบ
• 
  2 aubergines ขนาดกลางหรือมะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 
  2 หัวหอมสีม่วง
• 
  2 พริกบัลแกเรีย (สีแดงและสีเหลือง)
• 
  หัวกระเทียม 1 หัว
• 
  น้ำมันมะกอก 40 มล
• 
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู balsamic
• 
  0.25 ช้อนชา เกลือ
• 
  พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

แชมเปญถูกทำความสะอาดและล้าง พริกไทยมะเขือเทศบวบและมะเขือยาว บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม (ความหนาประมาณ 2 ซม.) หัวหอมจะทำความสะอาดและตัดเป็นไตรมาส ที่พริกไทยเราลบลูกและแกนและเราตัดมันหรือเขาโดย strias กระเทียมถูกทำความสะอาดและแบ่งเป็น lobules และกะหล่ำดอก - เป็นช่อดอกขนาดใหญ่

รวมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู balsamic เกลือและพริกไทยและผสมเพื่อทำซอส ตัดเห็ดและผักในชามเทซอสและผสมให้เข้ากันได้ดีด้วยมือของคุณ

เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษอบ ฟอยล์ไม่สามารถใช้ - ผักจะติดมัน เราใส่ผักลงในถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที พร้อมผักและเห็ดวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปร้อน

บูด appetit!