ตับกับเห็ด

ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรสำหรับความอิ่มอร่อยและความอร่อย? ลองใช้เลย ตับกับเห็ด: นี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมจาน นอกจากนี้ตับมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย สูตรของตับกับเห็ดถูกนำเสนอโดยประเทศโซเวียต

ตับไก่กับเห็ด

สิ่งที่อาจจะง่ายกว่าทอดตับและเห็ด? ความพิถีพิถันกับจานดาษดื่นนี้ดูเหมือนจะเพิ่ม paprika และซอสที่ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศและไวน์ขาว ดังนั้นเราจึงใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

500 กรัมตับไก่
150 กรัมเห็ดสด
2 หัวหอม
2 กลีบกระเทียม
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
1 ช้อนชา พริกขี้หนู
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
เนยเทียมหรือเนยเทียมสำหรับทอด
เขียว, พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส

1 มะเขือเทศ
ไวน์ขาวแห้ง 50 มล

Champignons mine และ chop ขนาดใหญ่ หัวหอมจะทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลมครึ่งกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกด ทอดหอมในน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมและทอดอีก 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มเห็ดและทอดอีก 5-7 นาที

ตากให้แห้งตับตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆชิ้น ผสมแป้งกับพริกหยวกลงในชามต้มตับในส่วนผสมนี้ เปิดเตาทอดด้วยเนยเทียมหรือเนยทอดให้ตับไม่มีกระดูกอยู่ประมาณ 5 นาที เพิ่มเห็ดกับหัวหอมในตับและทอดประมาณ 5 นาที Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เตรียมซอส นำมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปต้มในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศ "ข้าวต้ม" กับไวน์และเพิ่มซอสที่เกิดขึ้นกับตับกับเห็ด สตูด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10 - 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

ตับกับเห็ดในครีม

ตับกับเห็ดตุ๋นในครีมเป็นจานเหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัว สำหรับการจัดเตรียมของเราเราเก็บผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

500 กรัมตับไก่
300 กรัมของ champignons สด
2 หัวหอม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แชมเปี้ยนล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ตับล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลังจากถอดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดตับที่ความร้อนปานกลางจนถึงสีแดงเข้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมากเกินไปเพราะมันจะกลายเป็นแข็ง เพิ่มหัวหอมและเห็ดปรุงจนเห็ดจะลดลงในปริมาณและน้ำผลไม้ไม่ได้รับอนุญาต

เพิ่มรสเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดปิดฝาและเคี่ยวกับความร้อนต่ำประมาณ 7-10 นาทีและให้เดือดเป็นครั้งคราว จากนั้นถอดฝาออกและดับไฟอีกจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยออก