วิธีปรุงตับไก่

ตับมีโปรตีนเต็มรูปแบบและเกือบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต - นี้ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีปริมาณกรดโฟลิคที่สูงผลิตภัณฑ์พลอยได้จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกน้อยและสำหรับเด็กเล็ก

คุณภาพของตับแช่เย็นมีสีน้ำตาลสี, ล้างของเศษของถุงน้ำดีที่ imparts ความขมขื่นกับจานและเนื้อเยื่อไขมัน เตรียมตับไก่อย่างรวดเร็วด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานานได้รับความแข็งแกร่ง ตับปรุงสุกอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องออกจากเลือด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรตับไก่ของเรา

สูตรตับไก่ในครีม

ส่วนผสม:

- ตับ -1 กก

- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

หัวหอม

- กรีนเนอรี่

- พริกไทยและเกลือ

- ใบเบย์

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร: ตับไก่ทิ้งในกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหลทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ เปลือกต้นหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่ง บนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชใส่ตับและทอดไว้ในความร้อนสูงจนมีเปลือก

ค่อยๆสับกรีนและเพิ่มเข้าไปในตับแล้วทอดอีกสักสองสามนาที ในหม้อที่แยกต่างหากเทน้ำใส่ใบอ่าวและพริกไทย นำต้มทอดลงไปในกระทะนำไปต้มและเทครีมลงไปผัดให้เดือดสักครู่ประมาณ 20 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศและต้มอีก 5 นาที เราได้รับตับตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว เสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่น

สูตรสลัดตับไก่

ส่วนผสม:

- 500 gr ตับ

- แครอทขนาดใหญ่

- หัวหอม - 1-2 หัว

- เห็ดสด - 300 กรัม

- ชีสแข็ง 100 กรัม

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

- เนยคั่ว

- มายองเนสหรือครีมสำหรับเติมน้ำมัน

- เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุง: ปรุงตับจนสุกเย็น ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อน แครอทสะอาดตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ แชมเปญล้างแล้วตัดเป็นแผ่น ในกระทะอุ่นทอดหัวหอมและแครอทจนเหลืองอายเอาออกจากกระทะและทอดเห็ดจนกระทั่งของเหลวระเหย ไข่ต้มแข็งตะแกรงถูชีสเกินไป ส่วนผสมทั้งหมดควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมส่วนผสมในภาชนะลึกและปรุงรสด้วยมายองเนส เราได้สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากตับไก่ต้มกับเห็ดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชาย

สูตรสำหรับโฮมเมดเนื้อจากตับไก่

ส่วนผสม:

- กิโลกรัมตับ

- หัวหอมสองหัว

- แครอท - 1 ชิ้น

- เนย - 50 gr

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร: ล้างตับ, ทิ้งในกระชอนมันเป็นสิ่งที่จำเป็น,เพื่อให้น้ำแก้ว กะทะทอดชุบน้ำมันและทอดตับจนสุก ปอกหัวหอมและแครอทตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอกทอดลงในกระทะร้อนจนสุก ผสมตับกับหอมและแครอทและเคี่ยวนาน 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเกลือกับเนยในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในที่เย็นเพื่อแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมง แม้ว่าเนื้อหมูหรือเนื้อหมูจะใช้เนื้อตับมักจะเป็นเนื้อไก่ที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติอ่อน ๆ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารตับไก่