ตับกับซอสเชอร์รี่
ตามตารางอีสเตอร์เป็นประเพณีที่จะให้บริการอาหารจานเนื้อเพราะรวดเร็วกว่าและในที่สุดคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อ ประเทศของสหภาพโซเวียตเสนอให้ทำอาหารอีสเตอร์ ตับกับซอสเชอร์รี่.ตับกับซอสเชอร์รี่
การปรุงอาหารตับด้วยซอสเชอร์รี่เราจะต้อง:
ห่านหรือตับไก่งวง - 500 กรัม
เชอร์รี่ที่เก็บสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
ยาหม่องหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ - 60 มล
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนชา
แป้งสำหรับขนมปัง
น้ำมันหอมระเหย
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเริ่มต้นเราล้างออกตับเราระบายมันที่เราใส่ผ้าเช็ดปากลงในชามลึก เรากรอกตับกับยาหม่อง (แทนคุณสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานอื่น ๆ ) และเบาผสม - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกชิ้นของตับจะ "ป้าย" ในบาล์ม
เราทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มเชอร์รี่เชอร์รี่ (เชอร์รี่แช่แข็งก่อนที่ไม่ควรละลายน้ำแข็ง) และน้ำผึ้ง เราเก็บอยู่ในกองไฟจนกว่าเชอร์รี่จะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ เราผสานบาล์มจากตับและเทลงในกระทะเพื่อเชอร์รี่และหัวหอม นำไปต้มเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงเอากระทะออกจากกองไฟ
ก้อนของตับมีการบดเคี้ยวในแป้งและทอดด้วยทั้งสองด้านบนความร้อนสูงในกระทะที่แยกต่างหากจนกว่าจะพร้อม เกลือตับและกระจายบนจาน ก่อนเสริฟเราใส่ซอสเชอร์รี่ลงบนตับแต่ละชิ้น
บูด appetit!
