ภาษากับเห็ด
ลิ้นเนื้อ - อร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ - สำหรับกฎหมายถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ จากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายไม่ จำกัด เพียงลิ้นต้มและเคี่ยว ประเทศของโซเวียตมีการปรุงอาหาร ลิ้นกับเห็ด. ลิ้นกับเห็ดในซอสครีม
เริ่มต้นด้วยสูตรที่ค่อนข้างง่าย - ภาษาที่มีเห็ดอบกับซอสครีม ผลิตภัณฑ์ต้องมีขั้นต่ำขั้นตอนการเตรียมไม่ใช้พลังงานมากเกินไปจากคุณ (ซึ่งคุณไม่สามารถพูดได้ว่าอนิจจาเกี่ยวกับเวลาเนื่องจากภาษาได้รับการต้มนานพอ) ดังนั้นเพื่อเตรียมจานนี้เราควรจะ:
ลิ้นเนื้อหมูหรือเนื้อหมู - 500 กรัม
แชมเปญสด - 300 กรัม
ครีมเหลว - 200 มล
หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
น้ำมันสำหรับทอด (โดยเฉพาะมะกอก) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำบดสด, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ลิ้นต้มจนสุกในน้ำเค็ม (คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสม) แล้วทำความสะอาดจากผิว ลิ้นต้มที่สะอาดจะถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
เหมืองแร่แชมเปญตัดเป็นครึ่งหรือไตรมาส หัวหอมถูกทำความสะอาดและตัดเป็นเส้น เราอุ่นน้ำมันในกระทะใส่หอมและทอดให้โปร่งใสแล้วเพิ่มเห็ดและเห็ดทอดกับหอมสำหรับ 3-4 นาที
เราใช้รูปแบบการดื้อยาเพื่อการอบแม้กระทั่งชั้นวางบนชิ้นด้านล่างของลิ้นต้ม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ชั้นที่สองกระจายอย่างสม่ำเสมอแชมเปญทอดกับหัวหอมอีกครั้งเกลือและพริกไทย ใส่ครีมและปิดฝาด้วยฟอยล์
อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ,อุ่นเป็น 180 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและย่างอีก 5 นาทีเพื่อให้เนื้อจานสีน้ำตาลอ่อน เราให้บริการลิ้นอบกับ champignons ไปยังตารางจนกว่าจะยังไม่ได้ระบายความร้อนลง คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบด้วยเครื่องปรุงเช่นสลัดผัก
ลิ้นกับเห็ดกับซอสเปรี้ยวและซอสถั่ว
จานอร่อยมากและน่าพอใจจากการประกวดราคาเนื้อลิ้นอบกับ champignons ภายใต้หมวกชีสเปรี้ยวครีมที่มีรสชาติบางของอัลมอนด์ สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น เพื่อเตรียมอาหารเราจะ:
ลิ้นเนื้อมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
500 กรัมแชมเปญ
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
50 กรัมของอัลมอนด์
2 หัวหอม
1 แครอท
3 กลีบกระเทียม
พริกไทยดำ (พื้นดินและถั่ว), ใบกระวานเครื่องเทศ (ที่คุณเลือก), เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
ลิ้นของฉันใส่ในกระทะเทน้ำ ใส่พริกไทยดำใบกระเจี๊ยบเกลือปรุงรส ปรุงอาหารที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลาสามชั่วโมงเทน้ำร้อนตามที่เดือด หลังจากสามชั่วโมงปิดไฟทิ้งลิ้นไว้ในกระทะจนเย็นตัวลงและทำความสะอาดผิว
หัวหอมและแครอททำความสะอาดหัวหอมสับและแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดหอมในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มแครอทขูดและทอดอีกสามนาทีกวน เราเพิ่มเห็ดสับขนาดใหญ่และทอดจนกว่าจะพร้อมที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราตัดลิ้นเป็นชิ้นและแม้แต่ชั้นวางบนด้านล่างของจานสำหรับการอบ ด้านบนวางเห็ดทอดกับหอมและแครอทและโรยด้วยเครื่องเทศ (ออริกาโนโหระพามาจอแรมโหระพา ฯลฯ )
ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งให้เย็นและฉีก กลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชน ผสมครีมอัลมอนด์, กระเทียมและชีสขูดแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนเชื้อรา เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 50 นาที (จนถึงชีสและเปลือกครีมแร่แสงสีทอง)
บูด appetit!
