ลิ้นซอสเปรี้ยว

• น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ


• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ


• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• เกลือ, พริกไทยพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เทลิ้นด้วยน้ำร้อน ใส่น้ำทำความสะอาดรากของผักชีฝรั่งแครอทหัวหอมและเครื่องเทศ (พริกแดงใบกระวานพริกหยวก ฯลฯ ) เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารลิ้นจนกว่าจะพร้อม

ในขณะที่ลิ้นเป็นเบียร์เตรียมซอสเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะและทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีทอง นำกระทะกะทะออกจากกองไฟเทน้ำซุปลงไปในน้ำซุปผสมและปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยน้ำซุปต้มเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในนั้นและปรุงอาหารอีกครั้ง

เสร็จสิ้นลิ้นในน้ำเย็นและทำความสะอาดจากผิวหนัง ตัดลิ้นที่ต้มลงในก้อนเล็ก ๆ ใส่ซอสครีมเปรี้ยวใส่พริกแดงนำไปต้มที่ความร้อนต่ำสุดและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 15 นาที

เสริฟจานนี้กับข้าวต้มทอดหรือมันฝรั่งทอดกรอบโรยด้วยผักสดที่สับละเอียด

บูด appetit!