ไก่งวงตกตะลึงกับเห็ด

1. 
   สูตรจูเลียนแบบดั้งเดิม


2. 
   ปาฏิหาริย์เผ็ด

หมายเลขสูตร 1 สูตรจูเลียนแบบดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมสำหรับจูเลียนกับไก่จะจำเป็นต้องให้คุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ประการแรกปรุงสุกในจานมะพร้าวและประการที่สองมีการเตรียม julien จากไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ขาไก่ - 2 ชิ้น


• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น


• 
  champignons - 200 กรัม


• 
  ครีม 9% ไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  เนย - 60 กรัม


• 
  ชีสแข็ง - 200 กรัม


• 
  น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด


• 
  พื้นพริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน


• 
  พริกไทยดำถั่ว - 5-6 ชิ้น


• 
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

1. 
   ล้างเนื้อใส่ในกระทะใส่พริกไทย, ใบกระวาน, หัวหอมปอกเปลือกทั้งเกลือ ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับ 40-50 นาที;


2. 
   นำกลองไก่ออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น จากนั้นก็จะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด


3. 
   ลอกหัวหอมล้างและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ


4. 
   แปรงเห็ดบด;


5. 
   ในกระทะทอดน้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมเพื่อให้มันกลายเป็นโปร่งใสแล้วเพิ่มเห็ดและเนื้อทอดไม่กี่นาที;


6. 
   ในส่วนเล็ก ๆ เทลงในแป้งและผสมให้เข้ากันเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเนยพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที


7. 
   กระจายส่วนใหญ่ของ coco-grits และ tread ด้านบนด้วยชีส grated;


8. 
   อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟไก่จากไก่จะดีกว่าร้อนตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสดหรือมะนาว รายละเอียดเพิ่มเติมของฟีดและการทำอาหารของจานคุณสามารถดูได้จากวิดีโอนี้

หมายเลขสูตร 2 ปาฏิหาริย์เผ็ด

เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรปรุงอาหารจูเลียนถ้าไม่มีมะพร้าว เชื่อฉันโดยใช้หม้อดินแม่พิมพ์เหล็กหรือขนมปังเป็นพื้นฐานคุณจะไม่ทำให้เสียผลลัพธ์ที่ได้ นอกจากนี้การเพิ่มบันทึกเผ็ดบางอย่างคุณสามารถทำให้ชิ้นเอกการทำอาหารนี้น่ารับประทานมากขึ้นและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ขาไก่หรือขาไก่ - 2 ชิ้น


• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น


• 
  เห็ดป่า - 200 กรัม


• 
  ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  เนย - 40 กรัม


• 
  ชีสแข็ง - 200 กรัม


• 
  น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด


• 
  เห็ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  พื้นพริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน


• 
  พริกไทยดำถั่ว - 5-6 ชิ้น


• 
  ขิงสด - 1 ชิ้น


• 
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

1. 
   เนื้อละเอียดล้างออก, พับในกระทะ, เพิ่มพริกหยวก, ใบกระวาน, ปอกเปลือกหอม, เกลือ ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับ 40-50 นาทีเป็นระยะ ๆ เอาโฟม;


2. 
   หลังจากเนื้อเสร็จแล้วให้แยกออกจากผิวหนังและทำให้เย็น


3. 
   ลอกหัวหอมล้างและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ


4. 
   เห็ดขาว chanterelles, boletus ล้างและสะอาดตัด;


5. 
   ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยทอดหัวหอมเพิ่มเนื้อบดเห็ดไปและจมทั้งหมด 2-3 นาที;


6. 
   จากนั้นเพิ่มครีมแป้งผงเห็ดเครื่องเทศเกลือเนยรากขิงขูดและหลนเป็นเวลา 5 นาทีกว่าความร้อนต่ำ


7. 
   แผ่กระจายไปบนกระถางของไก่กับครีมบนสุดของเนยแข็ง;


8. 
   อบในเตาอบที่ 200 องศา 15-20 นาที

เพื่อให้โต๊ะรับประทานอาหารจานนี้ดีกว่าในกระถางทำให้พวกเขาเก็บความร้อนได้ดีและทำให้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองในตอนเย็น

เราหวังว่าตอนนี้คุณยังรู้วิธีทำไก่ด้วยไก่ง่ายและเรียบง่าย เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่กลมกลืนและกลิ่นหอมของจานยอดเยี่ยมนี้ร่วมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ