สูตรง่ายๆ: ซุปครีมกับเห็ด

ส่วนผสม

• 
  เห็ด (แห้งหรือสด) - ประมาณ 100 กรัม


• 
  น้ำซุป - 1, 5 ลิตร


• 
  มันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามขนาด


• 
  กระเปาะ


• 
  ครีม - 1 แก้ว

วิธีการเตรียม

1. 
   เตรียมน้ำซุป - เนื้อหรือผัก: เล็กน้อยเย็นและความเครียด ในน้ำซุปใส่เห็ดและปล่อยให้ "infused" ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเห็ดแห้งสีขาว: กลิ่นหอมของพวกเขาจะทำให้รสชาติของครีมซุป champignons สด, มะกอกหรือ chanterelles - อีกทางเลือกที่ฉ่ำ


2. 
   มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร


3. 
   ในน้ำซุปที่มีเห็ดบดเล็กน้อยใส่มันฝรั่งตัดและใส่ในกองไฟ


4. 
   ตัดหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง


5. 
   ถอดซุปที่เตรียมไว้ออกจากกองไฟ (ความพร้อมจะตรวจสอบตามระดับความนุ่มนวลของมันฝรั่ง) ระบายลงในภาชนะที่แยกต่างหากแก้วน้ำซุปเพิ่มในซุปหัวหอมสีน้ำตาลและครีม


6. 
   ใช้เครื่องปั่นผสมนำส่วนผสมเข้าสู่สภาวะเป็นเนื้อเดียวกันปั่นให้ละเอียดและปรับความหนาของน้ำซุปจากภาชนะ เนื้อสัมผัสของซุปควรมีความหนาแน่นเนียนและมีสีครีม


7. 
   คุณสามารถให้บริการซุปพร้อมกับสมุนไพรสดขนมปังปิ้งข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ที่มีชีสและผักหรือไส้ขนมปังฝรั่งเศส