ซุปอร่อย: แบ่งปันสูตร

สูตรคลาสสิกสำหรับซุป

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สูตรสำหรับ saltwort อร่อยที่สุดจะเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ซี่โครงหมู - 0.5 กก


• 
  ไส้กรอกแฮมสับ - 250-300 กรัม


• 
  เนื้อรมควันหรือไส้กรอก - 250 กรัม


• 
  แตงกวาดอง - 10 ชิ้น (ขนาดกลาง)


• 
  มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น


• 
  อ่าวใบ


• 
  มะนาว - 1 ชิ้น


• 
  มะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ


• 
  มะกอกดำไม่มีหลุม - 1 หม้อ


• 
  เกลือ


• 
  พริกไทย


• 
  ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม

สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ซี่โครงเพื่อทำอาหาร น้ำเค็มเกือบจะในทันที แต่ใบอ่าวควรจะเพิ่มอักษร 5-7 นาทีจนกว่าจะพร้อมมิฉะนั้นจะต้มและจะไม่ให้รสชาติที่เหมาะสม

ในขณะที่ซี่โครงสุกตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และเมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดโยนลงในกระทะ

หลังจากถึงความพร้อมที่จะออกซี่โครงจากน้ำซุป, สับละเอียด ยังสับแฮมและเนื้อรมควัน

สับผักชีฝรั่งแตงกวาและผักชีฝรั่ง

ปอกหัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะจนกว่าจะมีสีแดงโปร่งใสและสีเหลืองอ่อน (ไม่เคยมีสีน้ำตาลถึงขอบสีน้ำตาล)

ตัดแตงกวาเป็นวงแหวนหรือก้อนสับเขียวและเทลงในกระทะกับหัวหอม เพิ่มมะเขือเทศเดียวกันและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาผักเมื่อมีการตุ๋นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ แต่เพียงเล็กน้อย - มิฉะนั้นแทนผักตุ๋นต้มจะเปิดออก

เมื่อผักสุกพวกเขาควรจะเทกระทะกับน้ำซุปที่มียังใส่ชิ้นสับละเอียดและเนื้อมันฝรั่ง เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดคุณต้องเพิ่มน้ำเกลือที่เหลือจากแตงกวา (มันจะดีกว่าที่จะเลือกน้ำเกลือค่อนข้างเค็มและเผ็ดเล็กน้อย) และมะกอกทั้ง ปรุงจนเสร็จ

บนโต๊ะน้ำซุปรสอร่อยของเกลือควรเสริฟพร้อมกับมะนาว

สำหรับผักและปลา saltwort ของพวกเขาสูตรจะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ในกรณีของตัวแปรปลาที่ของซี่โครงและเนื้อรมควันจะต้มปลาและควร - หลายพันธุ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานนี้คือหอย - ผึ้ง sterlet ปลาคาร์พและถ้าคุณต้องการอยู่ในผสมของปลาที่อุดมไปด้วยรสชาติแล้วตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นตัวอย่างเช่นปลาทู แม้ว่าควรสังเกตว่าควรใช้น้ำจืดที่ยังคงเหลืออยู่ แต่ไม่ใช่ปลาทะเล

ถ้าคุณคิดว่าจานดังกล่าวเป็นซุปซุปด้วยเห็ดแล้วคุณสามารถใช้ทั้งดิบและแห้งหรือกระป๋องเห็ด เหมาะสำหรับทุกคน: จากเห็ดคลาสสิกและเห็ดสีขาวเพื่อ chanterelles เชอร์รี่หรือ spruces

สิ่งเดียวคือการปรุงอาหารพวกเขายกเว้นคนแห้งไม่แยกกันเช่นเนื้อสัตว์หรือปลาและสตูว์พร้อมกับหัวหอมและแตงกวา

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างกันนิดหน่อยเกี่ยวกับมันฝรั่ง ตอนแรกซุปแบบดั้งเดิมของปลาชนิดหนึ่งในองค์ประกอบไม่ประกอบด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นในอดีตเพราะมันฝรั่งสำหรับรัสเซียเป็นผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศแม้ว่าจะเกิดขึ้นเป็นเวลานานมาแล้ว อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนชี้ให้เห็นว่าหากไม่มีมันฝรั่งหมูผสมก็ว่างเปล่าและไม่อุดมไปด้วยเพราะฉะนั้นมันจึงเป็นสูตร "มันฝรั่ง" ของปลาแซลมอนที่แสนอร่อย อย่างไรก็ตามที่นี่ทุกคนตัดสินใจกำหนดลักษณะส่วนบุคคลหลังจากทั้งหมดเป็นได้ถูกกล่าวว่ามีมากสูตรที่แตกต่างกันมากสำหรับ saltwort แสนอร่อย

อ่านสูตรสำหรับ saltwort กับเห็ดกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาว