Cutlets กับเห็ด

ไก่ทอดกับเห็ด

จากเนื้อไก่และเห็ดแห้งเป็นไปได้ที่จะเตรียมปลาทูน่าฉ่ำอร่อยและอร่อย สำหรับเรื่องนี้เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  อกไก่ 1 ชิ้น (เนื้อ)
• 
  100 กรัมเห็ดแห้ง
• 
  ไข่ 2 ฟอง
• 
  2 หัวหอมเล็ก ๆ
• 
  พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เติมเห็ดแห้งด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง (คุณสามารถเทเห็ดในช่วงเย็นออกสำหรับคืนและในตอนเช้าเริ่มต้น cutlets ทำอาหาร) หลังจากนั้นให้ระบายน้ำบีบและสับละเอียดเห็ด

หอมถูกล้างให้สับละเอียดและทอดน้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใส เพิ่มเห็ดและทอดจนกว่าพวกเขาจะพร้อม หากต้องการลิ้มรสเห็ดในผัดสำเร็จรูปนุ่มนวลคุณสามารถเพิ่มไข่ดิบลงในกระทะกับเห็ด

เนื้อไก่หั่นละเอียดและใส่ในชาม เพิ่มเห็ดทอด, ไข่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดมันฝรั่งประมาณห้านาที ด้วยมือที่เปียกชื้นให้เราทำสลัดเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

คัตตอกกับเห็ดกรอก

คุณไม่สามารถเพิ่มเห็ดเพื่อสับ แต่ใช้พวกเขาเป็นฟิลเลอร์สำหรับ cutlets เพื่อเตรียมอาหารว่างดังกล่าวกับเห็ดเราควรจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 
  เนื้อสับหรือเนื้อหมู - 500 กรัม
• 
  เห็ดสด - 400 กรัม
• 
  ไข่ - 2 ชิ้น
• 
  หัวหอม - 1 ชิ้น
• 
  น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  กรีน - 1 ลำ
• 
  แป้ง
• 
  พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอด 1-2 นาทีเพื่อความโปร่งใส เราเปลี่ยนหัวหอมลงในชามหลังจากปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกิน น้ำมันอัมพิลตัดเป็นเส้นและทอดจนสุกครึ่ง ในขั้นตอนการทอดต้องตักของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ด

เห็ดผัดมีดกว้าง ๆชิ้น ผสมเห็ดสับกับหัวหอมทอดให้เข้ากันสับละเอียด ในชามที่แยกเรากระจายการบรรจุ, เพิ่มหนึ่งไข่เกลือและพริกไทย, ผสมให้ละเอียด

ทำให้เป็นลูกเล็ก ๆ ของเนื้อสับและแบนลงในเค้กแบน ช้อนใส่ในใจกลางของเค้กแบนบางเห็ดกับหัวหอมเพิ่มพวกเขาในช่วงครึ่งปีและรูปแบบของเนื้อ เราตัดลูกชิ้นในแป้งใส่ลงในไข่ตีเบา ๆ และทอดน้ำมันพืชจากทั้งสองข้างไปจนกว่าจะพร้อม

Cutlets อบกับชีสและเห็ด

ในกรณีนี้เห็ดไม่ได้ใช้เป็นบรรจุและไม่เพิ่มเนื้อสับ แต่เพียงแค่วางบน cutlets เสร็จแล้วโรยมันทั้งหมดด้วยชีสและอบในเตาอบ มันจะเปิดออกเพียงแค่เลียมือของคุณ! ในการปรุงอาหารปูด้วยเห็ดที่เราใช้:

• 
  500 กรัมเนื้อวัวเนื้อ
• 
  200 กรัมแชมเปญ
• 
  ชีสแข็ง 150 กรัม
• 
  2 หัวหอม
• 
  1-2 ชิ้นขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว
• 
  2 กลีบกระเทียม
• 
  ครีมหรือมายองเนส
• 
  นม
• 
  ผักชีฝรั่ง
• 
  พริกไทยสด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

หัวหอมถูกล้างและสับละเอียด กระเทียมยังทำความสะอาดและสับละเอียดหรือปล่อยผ่านการกด สีเขียวของผักชีฝรั่งของฉันแห้งและประณีตสับ เราเช็ดชีสบนเครื่องขูด Champignons เป็นของฉันแห้งและหั่นบาง ๆ

เราให้ความร้อนกระทะกับน้ำมันพืช,เราใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปทอดแล้วทอดไว้ 2-3 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ครึ่งหัวหอมลงในโถแยกต่างหาก ไปจนถึงส่วนที่เหลือบนกระทะให้ใส่แชมเปญและทอดประมาณ 8-10 นาทีแล้วพักไว้ Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากขนมปังที่เราตัดเปลือกเนื้อจะ crumbled และเทนม เมื่อขนมปังบวมบีบให้เข้ากันดี ผสมเนื้อสับกับขนมปังที่ผัดหัวหอมทอดกับกระเทียมและสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันดีตีมันหลายครั้งโยนมันลงบนโต๊ะหรือในชาม

เราทำเป็นลูกชิ้นสับละเอียดและทอดไว้ด้วยสองด้านให้เปลือกโลก ใส่แผ่นสลัดลงในจานอบหรือบนถาดอบ หมูแต่ละตัวมีการหล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนสเล็กน้อยเราใส่ชามเห็ดผัดหอมไว้ด้านบนและโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

บูด appetit!