วิธีการปรุงอาหาร cutlets ไก่

ในไก่นอกเหนือไปจากปริมาณโปรตีนสูง,มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยในการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดกระตุ้นการเผาผลาญและฟื้นฟูความต้านทานต่อร่างกาย โปรตีนของเนื้อไก่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณ 93% ของความต้องการประจำวัน การบริโภคเนื้อไก่ไม่มีข้อห้ามใด ๆ ใช้ในอาหารโภชนาการกับโรคของระบบทางเดินอาหาร

หนึ่งในหลักสูตรที่สองที่นิยมมากที่สุดและอร่อยจากเนื้อไก่เป็นเนื้อ เป็นครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส cutlets ชื่อนี้แปลว่า "ซี่โครง" เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเทคโนโลยีการปรุงอาหารเริ่มต้นโดยนัยนั่นคือการมีกระดูกซึ่งเป็นอาหารที่ทอดอยู่ในมือ อย่างไรก็ตามวันนี้ cutlets จะเข้าใจเป็นจานของเนื้อสับ - เนื้อปลาหรือผัก เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรของเราสำหรับเนื้อไก่

ไก่ทอดหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย "Tenderness"

ส่วนผสม:

- ต้นขาไก่ - 300 กรัม

- อกไก่ - 200 กรัม

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - 2 กานพลู

- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ห่อเล็ก ๆ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร: ต้นขาไก่และเต้านมไก่ล้างให้สะอาดชุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แยกเนื้อออกจากกระดูกและตัดเป็นก้อนประมาณ 1 เซนติเมตรกว้างใส่ลงในภาชนะลึก กระเทียมสะอาดและบด ล้างผักให้ละเอียด เพิ่มกระเทียม, ไข่, เขียว, แป้ง, มายองเนสไปยังเนื้อไก่ที่สับ ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก จะมีการใส่เนื้อปลาเล็กลงจานอร่อยที่เตรียมไว้จะออกมา

ก่อนที่จะรักษาความร้อนเกลือและพริกไทยส้ม,ผสม บนกระทะร้อนใส่น้ำมันพืชให้ใช้ช้อนสับกับเนื้อสับ ผัดทอดจากสองด้านให้เป็นเปลือกหอยสีทองโดยไม่มีฝาปิดบนกองไฟขนาดใหญ่จากนั้นครอบคลุมและนำไปพร้อมลดไฟ เนื้อเป็ดเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนโปร่งและอร่อยเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและเป็นที่นิยมของเด็ก

สูตรสำหรับเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม

- เห็ดเห็ด - 300 กรัม

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

หัวหอม 2 หัว

- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร: เนื้อไก่ล้างออกแยกออกจากกระดูก ปอกหัวหอมตัดเป็นก้อน ผ่านเนื้อไก่และหัวหอมเนื้อไก่ ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นทอดในกระทะจนกว่าของเหลวจะระเหย เปลือกมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูด ในชามลึกผสมผักชีกับเห็ดและมันฝรั่งไดรฟ์ในไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสค่อยๆผัดในแป้ง

ความสอดคล้องของการบรรจุควรจะสม่ำเสมอ จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชมือเพื่อสร้างแผ่นชีสและกระจายบนพื้นผิวที่มีเกล็ด นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หมูเหล่านี้กลายเป็นของหวานและมีกลิ่นหอมกลิ่นของเห็ดผสมผสานกับกลิ่นหอมของหอมใหญ่ ขอบคุณที่เพิ่มของมันฝรั่ง, patties ได้รับความโปร่งสบายและเห็ดให้พวกเขามีความน่าสนใจเป็นพิเศษ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ cutlets