ซอสเพสโต้: สูตร

ในอิตาลีซอสนี้เป็นดินในปูนด้วยสาก. แต่ไม่ทั้งหมดสามารถปฏิบัติตามประเพณีอิตาเลียนในการทำอาหาร สำหรับการขาดของซอสครกและซอสเตียรอยด์สามารถบดในการรวมกัน ดังนั้นขอบอกวิธีทำเพสโต้

ซอสเพสโต้แบบดั้งเดิม: สูตร

Pesto เหมาะสำหรับการแช่แข็งดังนั้นหากคุณปรุงซอสมากเกินไปและไม่สามารถใช้งานได้ในครั้งเดียวคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ออกไป ดังนั้นเตรียมซอสเพสโต้! คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ใบโหระพา 15 กรัม


• 2 กลีบกระเทียม


• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน


• น้ำมันมะกอก 150 มล


• ชีสพิมเมซานขนาด 50 กรัม

ซอสเพสโต้อิตาเลียนสามารถเตรียมได้ตามปกติค่ะแบบดั้งเดิมและมีสารเติมแต่งต่างๆ แต่เทคโนโลยีในการจัดเตรียมของมันก็ยังคงเหมือนเดิมอยู่เสมอ: ส่วนผสมทั้งหมดควรถูกบดขยี้โดยใช้ส่วนผสม ไม่ต้องร้อนรนมากเกินไปและนำน้ำจิ้มที่มีความสอดคล้องกับของเหลว ในทางตรงกันข้ามเพสโต้จะต้องมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหยาบ หลังจากส่วนผสมทั้งหมดของซอสที่ผสมในเครื่องปั่นให้เพิ่มเนยแข็งและเปิดเครื่องรวมกันเป็นเวลาไม่กี่วินาที

ซอสเพสโต้: สูตรที่มีอัลมอนด์

เราขอแนะนำให้คุณลองซอสอื่นของเพสโต้องค์ประกอบของที่เวลานี้สามารถจะแตกต่างกันโดยการเพิ่มของอัลมอนด์ เพื่อเตรียม Pesto ที่มีอัลมอนด์คุณจะต้อง:

• 1 โหระพา


• 40 กรัมของอัลมอนด์


• ชีสขูด 50 กรัม


• 3 กลีบกระเทียม


• เกลือ


• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

เพื่อให้ซอสเพสโต้ใช้สูตรนี้คุณจะต้องทำความสะอาดและเบาทอดอัลมอนด์ ใบโหระพากระเทียมและอัลมอนด์สับในเครื่องปั่นจนผัด ในช่วงเวลาของการบดให้เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ซอสสำเร็จรูปผสมกับชีสอิตาเลียนขูดและเค็มเพื่อลิ้มรส ซอสนี้เหมาะสำหรับพาสต้า

ซอสเพสโต้: สูตรที่มีผักชีฝรั่ง

อีกสูตรสำหรับทำซอสเพสโต้ เวลานี้เราจะลองซอสนี้ด้วยนอกเหนือจากผักชีฝรั่ง เพื่อให้ซอสนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1.5 ใบโหระพา


• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ


• ครึ่งมะนาว


• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก


• ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ


• หัวกระเทียม 1 หัว


• น้ำส้มสายชู balsamic

ในเครื่องปั่นผสมใบของผักชีฝรั่ง, โหระพา,กระเทียมและพิสตาชิโอ บดส่วนผสมจนกว่าจะมีส่วนผสมของข้าวต้ม ในซอสนี้ให้เพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดๆจากมะนาวและน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ผัดซอสอีกครั้ง ซอสสำเร็จรูปควรโรยด้วยน้ำส้มสายชู balsamic และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับพาสต้า

ซอสเพสโต้จะเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ยอดเยี่ยมวางมะเขือเทศตามปกติที่เราใช้เพื่อทำพิซซ่า นอกจากนี้ซอสนี้เหมาะสำหรับการย่างผักในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถลองอบปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาหมึกในซอสนี้