ลูกชิ้น: สูตรเช่นยายของฉัน

การบรรจุสามารถใช้ใดก็ได้จากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะหรือไก่ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกไม่สลายตัวพวกเขาเพิ่มไข่แป้งข้าวหรือมันฝรั่งโทรม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยแทบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันที่ใช้สำหรับการหุงต้ม จานเหมือนผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับนักชิมขนาดเล็กเป็นไปได้ที่จะทำให้ลูกชิ้นมีรูปร่างแฟนซีในรูปแบบของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นที่มีปล้องตลก วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นแสนอร่อยและสวยงาม?

ลูกชิ้นเนื้อน้ำเกรวี่จากซอสมะเขือเทศ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้ลูกชิ้นรสอร่อยลาภลอย แน่นอนในวัยเด็กจานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดที่ยายของฉันเตรียมไว้ วันนี้คุณมีโอกาสที่จะช่วยลูกหลานของคุณด้วยการบำบัดด้วยกลิ่นหอมและเป็นประโยชน์! เราตัดสินใจที่จะกระจายสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยไปเล็กน้อยและให้ความเบี้ยวเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  การบรรจุ - 400 กรัม


• 
  ชีสกระท่อม - 100 กรัม


• 
  หนึ่งไข่


• 
  กระเทียม - 4 กานพลู


• 
  หัวหอม - 3 ชิ้น


• 
  ขนมปัง - 150 กรัม


• 
  มะเขือเทศ - 2 ชิ้น


• 
  พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น


• 
  แครอท - 1 pc


• 
  แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำซุป - 300 มล


• 
  แป้งเค้ก


• 
  เกลือพริกไทยดำและผักใบเขียว

วิธีการเตรียม:

1. 
   สองกลีบกระเทียมและต้นหอมเข้าเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเนื้อสับและขนมปังแช่ก่อนหน้านี้ในนม (อย่าลืมบีบเศษของของเหลวส่วนเกิน)


2. 
   เพิ่มไข่ชีสกระท่อมเกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศ ดีนวด "แป้ง" เป็นเครื่องปรุงรส, hops-suneli, สมุนไพรอิตาลี, ลูกจันทน์เทศที่สมบูรณ์แบบ


3. 
   ม้วนลูกชิ้นให้เหมาะกับขนาดของคุณ แต่ละรอบจุ่มลงในแป้งและทอดในน้ำมันพืช


4. 
   ตอนนี้เตรียมซอส สับละเอียด (หรือบด) กระเทียมที่เหลือ, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกและแครอท เปิดเตาอบที่ดีและทอดหอมพร้อมกับแครอทเช่นย่าง เพิ่มให้พริกไทยมะเขือเทศแช่เย็นสักสองสามนาทีและเทซอสมะเขือเทศลงในน้ำตาลและเกลือ ผัดค้างไว้บนเตาเป็นเวลาไม่กี่นาที


5. 
   ละลายแป้งในน้ำ (50 มล.) และเทลงในซอส เทน้ำซุปและผสมด้วย บดสีเขียวและวางไว้ที่นั่น สตูว์ไฟ 7-10 นาที


6. 
   ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะนำลูกชิ้นเข้าน้ำเกรวี่ เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาทั้งหมด "จมน้ำตาย" ในนั้น ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหาร เราปรุงลูกชิ้นสำหรับ 15-25 นาที

มันอร่อยมากที่จะให้บริการกับอาหารด้านใด ๆ : พาสต้า, ข้าว, มันฝรั่งบด, บัควีทหรือโจ๊กอื่น ๆ

เคล็ดลับ

จด:

• 
  รสชาติจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นถ้าเนื้อปลาทูน่าสำหรับลูกชิ้นจัดทำขึ้นเอง การทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลายชนิดของเนื้อ;


• 
  ขนมปังสำหรับเนื้อสับเป็นที่นิยมใช้ไม่สดเกินไป แต่อ่อนเล็กน้อยมิฉะนั้นลูกชิ้นจะเหนียวเกินไป


• 
  ที่เนื้อมันเน่าแข็งและไม่แตกสลายในระหว่างการปรุงอาหารก็ต้องถูกขับไล่ โยนส่วนผสมหลาย ๆ ครั้งบนโต๊ะหรือใส่ลงในชามโดยตรง


• 
  ทดลองกับซอส: ใส่เครื่องเทศต่างๆ, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชู คุณสามารถทำให้มันคม "เม็กซิกัน" หรืออาจจะอ่อนโยนมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงลูกชิ้น! เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!