Mincemeat สำหรับเกี๊ยว: สูตรสำหรับการทำเนื้อสับอร่อยสำหรับ Pelmeni และวิดีโอของสูตรคลาสสิก

บรรจุเกี๊ยว

เป็นส่วนประกอบหลักของการบรรจุใช้เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อไก่หรือเนื้อแกะ เพื่อให้เนื้อหาของ ravioli ฉ่ำมากขึ้นก็จะแนะนำให้ใช้หลายประเภทของเนื้อ (ยายของทาง) ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ ตามสูตรคลาสสิกซึ่งยายของเราใช้เนื้อสามชนิดถูกนำมาใช้ ได้แก่ เนื้อหมูและเนื้อแกะ บางครั้งไข่จะถูกเพิ่มลงในไส้ การเตรียมการบรรจุจะกระทำด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นที่มีการเพิ่มขึ้นของไข่สับหรือไข่หลาย หอมและส่วนผสมอื่น ๆ

นอกเหนือจากสูตรดั้งเดิมแล้วยังมีอีกหลายอย่าง การทดลองโดยการใส่กุ้ง, กะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณคุณสามารถให้ระบายจินตนาการ

วิธีการปรุงอาหารสำหรับเกี๊ยวหมู?

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียม 500 กรัมของเนื้อซึ่งจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและจากนั้นตัดเป็นชิ้น หลังจากนั้นคุณจะต้องบดมันบนเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, ขูดบนเครื่องขูดปรับ มีหมีที่เพิ่มเนื้อสับในเนื้อสับซึ่งเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บางครั้งใส่ผักชีหรือขิง ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณเอง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้ละเอียดคุณสามารถเตรียมแป้งได้

วิธีการเตรียมเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวเนื้อและหมู?

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ดีขอแนะนำให้นำส่วนของเนื้อหมูและเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำในอัตราส่วนที่เท่ากัน (250 กรัม) เนื้อถูกล้างให้สะอาดและบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  เกลือ - 0.5 ช้อนชา;


• 
  โบว์ - 2 หัว;


• 
  พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;


• 
  กระเทียม - 2 ฟัน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมเกลือพริกไทย

ถ้ามวลหนาเกินไปจะเพิ่มน้ำเย็นนมหรือครีมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เมื่อมันตรงกันข้ามของเหลวเกินไปบาง mistress ใช้ข้น โดยวิธีการที่เมื่อคุณเพิ่มครีมจานจะเปิดออกจะอ่อนโยนมากขึ้น

วิธีการเตรียมเนื้อสับยัดไส้หมูและไก่?

เพื่อเตรียมการบรรจุเนื้ออร่อยคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  เนื้อหมู - 300 กรัม;


• 
  เนื้อไก่ - 300 กรัม;


• 
  เกลือ - 0.5 ช้อนชา;


• 
  เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;


• 
  หัวหอม - 2 หัว

เนื้อล้างหั่นเป็นหลายชิ้นหอมใหญ่สับเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเทเครื่องเทศจะถูกเพิ่มทุกอย่างผสม

เป็นการยากที่จะพูดว่าองค์ประกอบควรเป็นอย่างไรเกี๊ยวแท้บรรจุ มันไม่สำคัญว่ามันทำอะไรและกี่เกลือหรือเครื่องเทศจะถูกเพิ่มไป สิ่งสำคัญคือรสชาติของเขาชอบ บางคนชอบที่จะใช้เนื้อวัวอื่น ๆ เลือกหมูไก่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดคุณจะต้องลงทุนในกระบวนการทำอาหารชิ้นส่วนหนึ่งของชีวิตแล้วจานจะเป็นที่เลื่องลือ