Pelmeni สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ Pelmeni, สูตรอร่อยกับเนื้อสัตว์และเห็ด
เถียงว่าบ้านเกิดของคนที่คุณรักเป็นอย่างไรเกี๊ยวอาจจะยาว มีคนแน่ใจว่าจานที่อร่อยที่สุดถูกยืมมาจากฟินน์และคนที่พวกเขามาถึงที่ไซบีเรีย คล้ายกับเกี๊ยวที่พบในอาหารจีนอาหารไทยและเกาหลี แต่พวกเขาพบความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหัวใจและท้องของเพื่อนร่วมชาติของเรา เรานำมาให้คุณความสนใจสูตรของ pelmeni อร่อยซึ่งจะไม่ละอายใจที่จะปล่อยตัวเพื่อนและเพื่อนของคุณแม้ในตารางเทศกาล พวกเขาสามารถให้บริการในน้ำซุปในกระถางและ pelmennitsa
โฮมเกี๊ยว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ
เราขอแนะนำการทดลองทำอาหารด้วยรุ่นคลาสสิกอย่างรวดเร็ว (มีการเพิ่มนมในเนื้อสับ) สำหรับเกี๊ยวที่ทำเองคุณจะต้องมีเนื้อหมูสับ 2 แบบและสุกรแบบไม่ติดมัน ทั้งเนื้อสับควรจะสดใหม่ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารเองและไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จัดเตรียมไว้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
หมูสับ - 250 กรัม
เนื้อสับละเอียด - 250 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แป้ง - 600 gr
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 1/2 ถ้วย
ผงพริกไทยดำ
เกลือ
น้ำ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งจากไข่เป็นต้น ในชามลึกขับรถในไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มประมาณ 0.5 น้ำต้มและยังคงกวนส่วนผสม ค่อยๆเทแป้งผ่านตะแกรงและนำไปผัด ทิ้งไว้ 20 นาทีหลังจากนั้นเรานวดแป้งบนพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยแป้งและยาพิษลงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
ในขณะที่แป้งเย็นลงเราจะทำเป็นเนื้อเยื่ออ่อน เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียดและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยและนม ผสมให้ละเอียด
แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นถูกรีดขึ้นรูปด้วยความกลมกลืน (แก้วธรรมดาเหมาะสำหรับการแยกเค้กขนาดเล็ก) ในศูนย์ของแต่ละแท่งวางเศษเนื้อและค่อยๆฉีกขอบของแป้งเพื่อให้รูปร่างของ Pelmeni มีรูปร่างลักษณะเฉพาะ
เราใส่เกี๊ยวพร้อมในคณะกรรมการครัว,โรยด้วยแป้งและส่งไปยังตู้แช่สำหรับสองสามชั่วโมง เราใส่กระทะลงบนกองไฟและเมื่อน้ำเดือดเราจะส่ง pelmeni ลงไป ปรุงอาหาร, กวน 7-10 นาทีจนเกี๊ยวปรากฏบนพื้นผิว อาหารสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร
เพื่อทราบ! ของหวานอร่อยและซุปกับเกี๊ยว ในการปรุงอาหารจานนี้เพียงแค่เพิ่มเกี๊ยวแช่แข็งลงในน้ำเดือดหลังจากที่คุณโยนมันฝรั่งและผักย่าง
เกี๊ยวกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ
ตามเนื้อผ้าในอาหารรัสเซีย dumplings เรียกว่าแป้งต้มกับเนื้อหรือปลา แต่มีจานอร่อยและจานนี้สำหรับมังสวิรัติ - pelmeni กับเห็ด สำหรับการกรอกข้อมูลที่เหมาะอย่างสมบูรณ์แบบ: เห็ด, ceps, champignons และแม้กระทั่งเห็ดนางรมธรรมดา แต่เราขอแนะนำให้ลองเตรียมสูตรนี้กับเห็ดหอม - อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
เห็ดหอม - 500 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
แป้ง - 400 gr
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ
เกลือ
พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
เห็ดและสับละเอียด
เราจะล้างขนหัวหอมเราจะแห้งบนผ้าเช็ดตัวและสับละเอียด
ในกระทะลึกเทมะกอกเล็กน้อยเนยและเพิ่มเห็ดกับหัวหอม ทอดบนความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที เห็ดหอมควรลดปริมาณและเปลี่ยนสี เห็ดพร้อมพริกไทยขาว
ในชามลึกเท 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเท 1/2 ถ้วยน้ำเดือด เพิ่มแป้งเกลือและผสมแป้งอย่างรวดเร็วด้วยช้อนไม้ เย็นแป้งบนพื้นผิวมีเบาะแป้งและแบ่งออกเป็นหลายส่วนเหมือนกัน บาง ๆ ม้วนออกมาและก่อตัวเป็นวงกลมในแก้ว เราใส่เห็ดตรงกลางของแต่ละเค้กแบน
เราปกป้อง pelmeni ในรูปแบบของเสี้ยวรวมขอบของแป้งเบา ๆ เราวางช่องว่างไว้บนกระดาน เราส่งไปที่ตู้แช่แข็ง 1-2 ชั่วโมง แล้วเกี๊ยวกับเห็ดสามารถปรุงสุก
เพื่อทราบ! เกี๊ยวกับสูตรนี้สามารถไม่เพียง แต่จะสุก แต่ยังทอด สำหรับเรื่องนี้เกี๊ยวกึ่งเตรียมจะทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เราขอเสนอวิดีโอในหัวข้อ:
ส่วนจากการโอนทุกอย่างจะอร่อย:
