สลัดของแตงกวาและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายของช่องว่าง

เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน,เราจะบอกคุณในบทความนี้ ในการสร้างชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวมักจะใช้แตงกวาขนาดเล็ก แต่สำหรับสลัดพอดีใด ๆ สลัดของแตงกวาและพริกไทยคล้ายคาเวียร์ของผัก ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหารจานนี้

สามสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวา สลัด

1. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 1 กก. แตงกวา,


• 300 กรัมของแครอท,


• 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศ,


• 1 กิโลกรัมของหัวหอม,


• 1 กิโลกรัมของพริกหวาน,


• 2 ช้อนโต๊ะเกลือ,


• 0.5 ถ้วยน้ำตาล


• 1/3 ของแก่น,


• น้ำมันพืช

เราตัดแตงกวาเป็นวงกลมหนึ่งกิโลกรัมและนอกจากนี้ยังมี 300 กรัมของแครอท ผสมผัก ในชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมเป็นหัวหอมใหญ่และพริกหยวก ตอนนี้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตัดในอ่างขนาดใหญ่หรือกระทะ เพิ่มส่วนผสมผักผสมน้ำมันหนึ่งแก้วสองช้อนโต๊ะเกลือแกงและครึ่งถ้วยน้ำตาล

เราผสมส่วนผสมที่เกิดและปรุงประมาณ 20นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารคุณต้องเพิ่มหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะแก่นสาร ผสมร้อนจะถูกกระจายออกจากกระทะไปที่ไหและรีดขึ้น สลัดของแตงกวาและพริกไทยพร้อม ตอนนี้ก็ยังคงเปิดขวดและห่อไว้ในผ้าเช็ดตัวรอให้เย็นเสร็จ

2 ส่วนผสมสำหรับสูตรที่สองมีดังนี้:

• แตงกวา 5 กิโลกรัม,


• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม


• 3 ยี่หร่า (ร่ม),


• 200 กรัมของพืชชนิดหนึ่ง (ราก),


• 9-10 แผ่นของลูกเกด,


• มาก - ใบเชอร์รี่,


• ใบโอ๊ก 3 ใบ,


• แก้วน้ำตาล,


• ครึ่งถ้วยของเกลือ,


• ถั่วพริกไทย - 9 ชิ้น,


• ใบอ่าว - 8-9 ชิ้น


• 400 ml น้ำส้มสายชู 9%

แรกที่คุณต้องแช่แตงกวาในที่เย็นน้ำและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เตรียมพริกหวานตัดด้วยแหวน ที่ด้านล่างของกระป๋องที่คุณต้องวางเครื่องเทศและสีเขียวทั้งหมด ดึงแตงกวาออกจากน้ำคุณควรตัดคำแนะนำของพวกเขาและใส่แตงกวาในสามลิตรสามขวดสลับกับพืชชนิดหนึ่งและพริกไทย

เทส่วนผสมที่เกิดจากผักด้วยน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากสิบนาทีเทน้ำที่เพิ่มจากทั้งสามขวดลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% ธนาคารที่มีแตงกวาและพริกไทยแล้วต้องเติมน้ำดองนี้แล้วม้วนขึ้นด้วยหมวกที่ปราศจากเชื้อ

3. สลัดจากพริกไทยและแตงกวา "เค็มเบา ๆ " ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมของแตงกวา,


• พริกหวานบัลแกเรีย 1 กก.


• เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ,


• น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ,


• พริกไทยร้อน (pods)


• น้ำมันดอกทานตะวันและร่มเงาของผักชีฝรั่ง

ล้างแตงกวาแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ3-4 มม.) กับชิ้นพริกหวานตัดเป็นชิ้น ผสมพืชจะถูกโอนไปยังอ่างล้างหน้าหรือกระทะ เกลือ Sypem และเพิ่มน้ำส้มสายชู ตอนนี้ส่วนผสมต้องชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อที่จะให้น้ำผลไม้ เราใช้ขวดลิตรที่ด้านล่างของแต่ละที่เราเท 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันและใส่ชิ้นส่วนของพริกร้อน

เราแพร่กระจายผักผสมกับน้ำธนาคาร, interlacing กับร่มเงาผักชีฝรั่ง ธนาคารควรจะเต็มไปด้วยผัก ฆ่าเชื้อขวดที่มีเนื้อหาประมาณ 20 นาทีแล้วม้วน เราเปิดกระป๋องพร้อมสลัดพร้อมกับคว่ำห่อและปล่อยให้เย็นไปที่อุณหภูมิห้อง การกินสลัดนี้จะแนะนำหลังจากสองสามเดือน - ในช่วงเวลานี้มันจะเปิดออกมากที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko