แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมจากผลไม้ขนาดเล็ก, "สิว" สีดำ การรักษาแตงกวาเป็นผลมาจากการเกิดกรดแลคติคแตงกวาและกรดอะซิติกระหว่างการดอง สำหรับมนุษย์การใช้กรดเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย แต่สำหรับแบคทีเรียมันเป็นสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมห่อหมักสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง (ต่อหนึ่งขวดสามลิตร):

• น้ำ - 5 แก้ว


• น้ำส้มสายชู - 250 มล


• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย


• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ


• แตงกวา - เท่าไหร่จะไปลงในโถ


• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ร่ม


• กระเทียม -1-2 มัด


• ใบของลูกเกดดำ, เชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น


• ใบอ่าว - 2 ชิ้น


• พริกไทยหอม (สามารถเป็นสีดำ) - 3-5 ถั่ว

การจัดเตรียม

เลือกแตงกวาล้างอย่างระมัดระวังคุณสามารถตัด "ตูด" เล็กน้อย

ในขวดสามลิตรสะอาด (pre-stilized) ใส่ใบล้างเครื่องเทศ ด้านบนมีแตงกวา

เตรียมน้ำดอง ผสมน้ำเกลือน้ำตาลต้มเพิ่มน้ำส้มสายชู

เทแตงกวากับดองเดือด ฝาปิดขวดด้วยแตงกวาฆ่าเชื้อได้ประมาณ 15-20 นาที

แตงกวาหมักสำหรับม้วนฤดูหนาวในห่อคว่ำ upturned หลังจากระบายความร้อนแล้วให้ย้ายไปเก็บในที่เย็น

บูด appetit!