แตงกวาดอง

แตงกวาเค็มทอดจัดทำโดย salting ง่ายและราคาไม่แพงที่บ้านรักษา. การรักษาคุณภาพรสชาติของเค็มกรอบเค็มแตงกวาเป็นสารละลายเกลือ อันเป็นผลมาจากเกลือออสโมซิสทำให้เกิดแตงกวาและก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาแบคทีเรีย

ตามเนื้อผ้าสำหรับการเก็บเกี่ยวกรอบเค็มแตงกวาจะใช้ใบของลูกเกดดำ, เชอร์รี่, มะรุม, กระเทียม, ร่มร่ม บ่อยครั้ง "สำหรับป้อมปราการ" ในกระป๋องกับแตงกวาดองยีสต์ยังเพิ่มใบโอ๊ก

แตงกวาสำหรับดองควรเลือกขนาดเล็ก, ขนาดเดียวกันกับ "สิว" ที่มืด

แตงกวาดอง

เพื่อเตรียมแตงกวาที่คุณต้องการ:

• แตงกวา


• ก้านและร่มของผักชีฝรั่ง


• ใบพืชชนิดหนึ่ง


• กระเทียม


• พริกไทยดำ


• น้ำเกลือ - สำหรับน้ำ 1 ลิตร 50 กรัมเกลือ

การจัดเตรียม

รับแตงกวาในขนาดที่เหมาะสมและรูปร่าง ล้างออกให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดแตงกวาควรล้างให้สะอาดอีกครั้ง

ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรวางใบไม่กี่ของลูกเกดและเชอร์รี่, พริกไทยถั่ว, มะรุม, ผักชีฝรั่งลำต้น

เติมกระเทียมกับแตงกวา (แน่น) ใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้านบน

เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น (ละลายเกลือในน้ำในอัตรา 50 กรัมต่อ 1 ลิตร) ปิดฝาพลาสติก

ทิ้งแตงกวาไว้สำหรับหมักที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน

ในตอนท้ายของช่วงเวลาที่กำหนดน้ำเกลือควรจะระบายและต้ม

แตงกวาล้างด้วยน้ำเดือด: เทสองครั้งด้วยน้ำเดือดนาน 10 นาที

ในกระเทียมกับแตงกวาเพิ่มกระเทียมเทน้ำเกลือเดือด

ธนาคารม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แบกเงินในห่อแบบผุดขึ้นในผ้าห่มอุ่นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นจนหมด

เย็นลงธนาคารเพื่อห้องเก็บเย็น

บูด appetit!