แตงกวากับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: ไม่มีการฆ่าเชื้อในกระป๋อง สูตรของแตงกวากับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" - พร้อมภาพ

เนื้อหา

แตงกวาแสนอร่อยกับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับความแปลกใหม่ในช่วงฤดูหนาวพร้อมภาพ

แตงกวาหนุ่มในน้ำดองเผ็ดจากซอสมะเขือเทศ"ชิลี" จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางของคุณในช่วงฤดูหนาว สำหรับสูตรนี้คุณควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแต้มแล้วและซอสมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว รสชาติของแตงกวาจะออกมาคมชัดเล็กน้อยและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องเทศทำให้คุณต้องการลองทำผลงานการทำอาหารชิ้นนี้ เตรียมแตงกวาที่อร่อยด้วยซอสมะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับฤดูหนาว - เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบดที่บดมันฝรั่งต้ม

ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวากับวางชิลีสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง (12 เสิร์ฟ):

• 
  แตงกวา - 2 กิโลกรัม


• 
  ซอสมะเขือเทศ "ชิลี" - 200 กรัม


• 
  น้ำ - 4 ถ้วย


• 
  ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส


• 
  ใบกระวาน, พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส


• 
  เกลือทั่วไป - 1.5 ช้อนโต๊ะ


• 
  น้ำตาล - 50 มล.


• 
  น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรของแตงกวากระป๋องในซอสมะเขือเทศ:

1. 
   แตงกวาล้างด้วยน้ำไหลและตัดด้าน "หาง" ออก


2. 
   ในขวดที่สะอาดเราใส่ "ร่ม" ของผักชีฝรั่ง (1 - 2 ชิ้น), ใบเบย์และพริกหวาน (1 ชิ้น)


3. 
   แตงกวาที่เตรียมไว้ควรบรรจุในกระป๋องแต่ละกะทัดรัด


4. 
   เริ่มต้นการปรุงอาหารดองสำหรับแตงกวา มันจะใช้หม้อขนาดใหญ่ของน้ำที่เราเพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือ เราใส่ไว้ในกองไฟจนกว่าจะเดือดแล้วเราจะเอามันออก เราละลายน้ำส้มสายชูดอง


5. 
   มันยังคงอยู่เพื่อเติมแตงกวาที่มีความรุนแรงขึ้นดองและใส่กระป๋องเพื่อฆ่าเชื้อ - เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณจะต้องม้วนไห, เปิดพวกเขาลงด้วยฝาปิดและห่อพวกเขาอย่างอบอุ่นด้วยผ้าห่ม หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นแล้วแตงกวากับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" จะถูกส่งไปยังฤดูหนาวบนชั้นวางของห้องเตรียมอาหาร

แตงกวากรอบกับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆ

การเก็บเกี่ยวแตงกวาและผักอื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวถือเป็นอาชีพที่ต้องใช้เวลามาก หลังจากที่ทุกธนาคารที่เต็มไปด้วยผักจะต้องฆ่าเชื้อเพื่อให้แน่ใจว่าการอนุรักษ์ของการอนุรักษ์เป็นเวลาหลายเดือน อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองเตรียมทำแตงกวาในช่วงฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรนี้จะช่วยลดขั้นตอนการจัดซื้อได้อย่างมาก

ส่วนผสมสำหรับแตงกวากับพาสต้าโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ (สำหรับ 20 เสิร์ฟ - กระป๋อง 3 ลิตร):

• 
  แตงกวา - 2 กิโลกรัม


• 
  ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ


• 
  เกลือ - 100 กรัม


• 
  น้ำตาล - 75 กรัม


• 
  น้ำส้มสายชู - 75 มล


• 
  ถั่วพริกไทย - 9 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 3 กานพลู


• 
  ผักชีฝรั่ง - 3 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนของสูตรสำหรับแตงกวาจาก "ชิลี" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

1. 
   ในกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างสะอาดคุณต้องใส่: ผักชีฝรั่ง (1 ร่มสำหรับภาชนะแต่ละอัน), กระเทียม (1 ฟัน), พริกไทย (3 ถั่ว)


2. 
   แตงกวาล้างและแช่ในน้ำประมาณ4 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะกระจายไปยังธนาคาร ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำที่แล้วเทแตงกวาในโถ หลังจากผ่านไป 5 นาทีน้ำจะถูกระบาย - เราไม่จำเป็นต้องใช้ต่อไป จากนั้นต้มน้ำ "ใหม่" แล้วเทแตงกวาอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นของเหลวจากกระป๋องเทลงในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มเกลือน้ำตาลซอสมะเขือเทศ "ชิลี" และทุกอย่างจะนำไปต้ม


3. 
   ในน้ำดองสำเร็จรูปที่เราใส่น้ำส้มสายชูและเทลงบนกระป๋องกับแตงกวา ล้างหน้ากากและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม สำหรับการจัดเก็บแตงกวากับซอสมะเขือเทศเป็นที่เย็นเหมาะ

ในช่วงฤดูหนาวขนมขบเคี้ยวแบบเฉียบพลันดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาลและในชีวิตประจำวัน

แตงกวากับซอสมะเขือเทศหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรดั้งเดิมที่มีรูปถ่าย

จินตนาการการทำอาหารเป็นสิ่งที่ไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นสำหรับกระป๋องได้อย่างปลอดภัยสามารถใช้ผักที่แตกต่างกัน - รสชาติของนี้จะเป็นประโยชน์เท่านั้น เราขอเสนอเมนูหลากหลายของฤดูหนาวไม่ว่าจะเป็นแตงกวากับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" แต่ยังมีการเพิ่มหัวหอมและแครอท เช่นการเลือกสรรผักในน้ำดองรุนแรงจะกลายเป็นตีจริงสำหรับนักชิม พยายามทำให้แตงกวากับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในสูตรดังกล่าว - ครัวเรือนและแขกของคุณจะยินดี!

ส่วนผสมที่จำเป็นตามสูตรของแตงกวากับซอสมะเขือเทศในกระป๋อง (ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 3,5 ลิตร):

• 
  แตงกวาเล็ก - 3 กก


• 
  หัวหอม - 4 - 5 ชิ้น


• 
  แครอท - 4 - 5 ชิ้น


• 
  พริกไทยหอมถั่ว - 14 ถั่ว


• 
  ใบกระวาง - 7 ชิ้น


• 
  น้ำตาล - 1 ถ้วย (250 มล.)


• 
  ซอสมะเขือเทศ "ชิลี" - 1 แก้ว (250 มล.)


• 
  เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ


• 
  น้ำ 1.5 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวากับซอสมะเขือเทศหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว:

1. 
   เราทำความสะอาดและตัดหัวหอม - วงกลมบาง ๆ หรือวงแหวน


2. 
   แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นเส้น


3. 
   แตงกวาต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนบรรจุกระป๋อง คุณสามารถตัดเคล็ดลับได้


4. 
   ในขวดที่คุณต้องใส่หัวหอมสับและแครอท portioned


5. 
   เราใส่แตงกวาไว้ด้านบนและใส่พริกไทยและใบกระวานลงในขวด


6. 
   เพื่อเตรียมน้ำดองคุณจะต้องมีกระทะที่น้ำเท - ตามใบสั่งยา เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เราละลายในซอสมะเขือเทศ "ชิลี"


7. 
   ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังใส่หมักลงบนกองไฟและนำไปต้ม หลังจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสองนาทีในการต้มให้เพิ่มน้ำส้มสายชู


8. 
   เราเทลงในกระป๋องกับแตงกวาและใส่ฆ่าเชื้อประมาณ 10 - 15 นาที - ในภาชนะที่มีน้ำเดือดหรือเตาอบ


9. 
   ล้างฝาปิดด้วยแยมที่เตรียมไว้แล้วและวางขวดลงใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ แล้วแตงกวากับซอสมะเขือเทศหัวหอมและแครอทสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร - รอฤดูหนาว

แตงกวาเผ็ดกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง - สูตรวิดีโอรายละเอียด

ของขบเคี้ยวสากลจะเหมาะสมกับงานฉลองใด ๆ ขอบคุณเพิ่มของซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศแตงกวาได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรวิดีโอคุณสามารถเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดและความลับของการจัดเตรียมดังกล่าวได้

แตงกวากับซอสมะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับฤดูหนาวในธนาคารเสมอพวกเขาเปิดออกอร่อยและกรุบและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารจะรับมือกับการเตรียมการของพวกเขา มีสูตรมากมายที่มีภาพของแตงกวาที่เก็บในน้ำดองจากซอสมะเขือเทศซึ่งมีการฆ่าเชื้อและไม่มีการเติมผักอื่น ๆ บูด appetit!