สลัดเดนมาร์ก

4 มื้อต่อกิโลกรัม 465 กิโลกรัม (1953 kJ)

ส่วนผสม:

• วุ้นเส้นจากแป้งเกรดสูงสุด - 200 กรัม


• แตงกวาดอง - 1/3 ถ้วย


• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ


• ขนมปังปิ้ง - 125 กรัม


• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม


• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น


• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น


• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ


• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา


• พื้นพริกไทย

เตรียม:

1. วุ้นเส้นใส่น้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นนำไปทิ้งในกระชอนล้างออกใต้น้ำเย็นและน้ำขุ่น


2. แตงขิดดองสับน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมกับวุ้นเส้นและให้อาหารที่ดี


3. เนื้อลูกวัวหั่นเป็นเส้น


4. ถั่วลิสงลดปริมาณน้ำร้อนลงเล็กน้อยใส่เกลือและปิดฉากลงในสตูว์ 3 นาทีหลังจากนั้นให้ล้างออกและระบายน้ำ


5. พริกไทยต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


6. ชิ้นเนื้อถั่วลันเตาแตงกวาและพริกผสมกับวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

บูด appetit!