วิธีปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ

มักจะมีแตงกวาเค็มเบา ๆ อยู่ในน้ำเกลือสำหรับหนึ่งหรือสองวัน แต่คุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเบาและรวดเร็ว (ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง) ถ้าคุณตัดคำแนะนำของพวกเขาก่อนหรือเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนแทนเย็น แต่เราจะไม่ใช้วลีทั่วไป เรามีผู้อ่านของเรา สูตรของแตงกวาเค็มเบา.

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับพริกร้อน

ถ้าคุณชอบขนมขบเคี้ยว ostrenkie คุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยการเพิ่มพริกขี้หนู การทำเช่นนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  1 กก. แตงกวายืดหยุ่น
• 
  1.5 ลิตรน้ำ
• 
  6 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
• 
  4-5 กลีบกระเทียม
• 
  พุดดิ้งผักชีฝรั่ง
• 
  ครึ่งฝักของพริกร้อน

ล้างแตงกวาภายใต้กระแสของน้ำเย็นและตัดเคล็ดลับของพวกเขา พริกไทยล้างให้สะอาดหั่นเมล็ดและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ สองในสามของผักชีฝรั่งวางอยู่ด้านล่างของไห, ชามหรือกระถาง กระเทียมตัดเป็นชิ้นบางวางชิ้นส่วนของกระเทียมในผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่แตงกวาหนาแน่นโรยพริกไทยและกระเทียม วางชั้นถัดไปของแตงกวาสลับกับสีเขียวและเครื่องเทศ โรยแตงกวาด้วยเกลือและเขย่าภาชนะ

ต้มน้ำเดือดใส่แตงกวา จากนั้นเทน้ำทิ้งนำกลับมาต้มให้เดือดแล้วเทแตงกวาด้วยสารละลายร้อน ครอบคลุมแตงกวาด้วยจานแบนหรือจานรองจากด้านบนมีน้ำหนักเบา ทิ้งไว้สองวันที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาเค็มสดไม่มีน้ำเกลือ

เราใช้ทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ในน้ำเกลือ แต่ปรากฎว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมี! ภายในไม่กี่ชั่วโมงแตงกวาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป เพื่อเตรียมเค็มแตงกวาเบา ๆ โดยไม่ใช้น้ำเกลือใช้เวลา:

• 
  แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 
  หัวกระเทียม 1 หัว
• 
  1 พวงของผักชีฝรั่งเล็ก ๆ
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

ล้างแตงกวาและตัดคำแนะนำของพวกเขา กระเทียมสับละเอียดกระเทียมและประณีตสับผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือ, ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในแตงกวาผสมให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างในถุงพลาสติกและผูกไว้ การถ่ายโอนหีบห่อบรรจุลงในชามนำไปแช่เย็น เป็นครั้งคราวแพคเกจต้องถูกนำออกและเขย่า ถ้าคุณใส่แตงกวาในตู้เย็นตั้งแต่เย็นพวกเขาจะพร้อมสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป

แตงกวาเค็มอ่อนกับผักชีและมัสตาร์ด

ต้องการที่จะให้รสเค็มเบาแตงกวาแตงกวา? เพิ่มผักชีและมัสตาร์ดให้กับพวกเขาคุณจะเห็นผลลัพธ์จากการทดลองทำอาหารของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจ! เพื่อเตรียมเค็มแตงกวาเบา ๆ ตามสูตรนี้คุณควรใช้:

• 
  แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำ 1 ลิตร
• 
  4-5 ช่อผักชีฝรั่ง
• 
  หัวกระเทียม 1 หัว
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
• 
  1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• 
  1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• 
  0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี

นำธัญพืชเล็ก ๆ ที่อ่อนเยาว์มาเทลงน้ำเย็นคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งอาหารบดเข้าไปได้ ปล่อยให้แตงกวาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพียงแค่เอาออกจากเตียงแตงกวาไม่สามารถแช่เพียงล้างออกด้วยน้ำเย็น

แตงกวาตัดปลายแตงกวาในแถวหนาแน่นในภาชนะที่เตรียมไว้ เมื่อแตงกวาใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งกิ่งจะโรยด้วยเมล็ดผักชี

ต้มน้ำให้สะอาดใส่เกลือ นำน้ำเกลือที่ต้มออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดลงไปผัด เติมแตงกวาน้ำอุ่น เมื่อน้ำเกลือเย็นลงให้คลุมแตงกวาด้วยฝาและทำความสะอาดในตู้เย็นอย่างน้อยสองวัน

บูด appetit!