น้ำสลัด

สลัดบางชนิดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำมันพืชสามารถบริโภคได้ ในวันเสาร์และอาทิตย์ (ยกเว้นวันสะบาโตของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์) ดังนั้นสลัดยันควรทำบนโต๊ะเฉพาะวันนี้

สลัดกับเห็ดและมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมสลัดยันกับมันฝรั่งและเห็ดเราจะต้อง:

• 
  300 กรัมกะหล่ำปลีดอง
• 
  250 กรัมเห็ดดอง
• 
  น้ำมันพืช 60 มล
• 
  50 กรัมหัวหอมสีเขียว
• 
  50 กรัมของหัวหอม
• 
  4 มันฝรั่ง
• 
  แตงกวาดอง 2
• 
  เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกมันฝรั่งให้ละเอียดและต้มให้เข้ากันเครื่องแบบในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วปล่อยให้เย็น เห็ดหมักถูกโยนลงในกระชอนกับกองหมัก ล้างหัวหอมสีเขียวและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว เราทำความสะอาดหัวหอม กะหล่ำปลี Kvasshenuyu ล้างในน้ำไหลเย็นและบีบ

ตัดสีเขียวและหัวหอมแตงกวาและมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมหัวหอมสับมันฝรั่งและแตงกวาเพิ่มเห็ดและกะหล่ำปลีดอง เราเติมสลัดด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดมะเขือเทศกับซอสถั่วลิสง

เพื่อเตรียมสลัดไข่ขาวเผ็ดเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  350 g มะเขือยาว
• 
  250 กรัมของมะเขือเทศ
• 
  ถั่ว 40 กรัม
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
• 
  1 กานพลูของกระเทียม
• 
  น้ำมันพืช
• 
  เกลือ, พริกไทย, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดมะเขือยาวจากผิวตัดตาม 4หรือ 8 ส่วน หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและใส่มะเขือเทศลงบน น้ำมันมะเขือเทศหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชด้วยความช่วยเหลือของแปรงทำอาหารและเค็มเบา เราอบอบมะเขือยาวในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะนุ่ม เราเอามะเขือยาวออกจากเตาอบและเย็น

มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและทาผิวหนัง ปอกเปลือกมะเขือเทศตัดครึ่งข้ามและช้อนออกด้วยช้อน เราตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ใส่ไว้ในชามเกลือและทิ้งไว้ 5 นาที

ล้างถั่วด้วยกระเทียม ต้มน้ำมะเขือเทศลงในเนยกระเทียมและคน (คุณสามารถในเครื่องปั่น) มวลไม่ควรร่วน ถ้าน้ำผลไม้เล็กเกินไปให้น้ำเทลงในถัง ซอสเกลือและพริกไทยเพิ่มใบโหระพาสับละเอียด

ตัดมะเขือเทศอบเป็นชิ้นผสมกับมะเขือเทศและปรุงรสด้วยซอสถั่ว ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยใบโหระพาที่สับละเอียด

สลัดมะเขือเทศและทับทิม

เพื่อเตรียมสลัดโดยไม่ใช้น้ำมันพืชเราจำเป็นต้องมี:

• 
  มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• 
  โกเมน - 1 ชิ้น
• 
  หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• 
  ผักชีหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• 
  เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง (ผักชี) สับละเอียด เราทำความสะอาดทับทิมและถอดมันสำหรับธัญพืช เราเอาชามขนาดใหญ่ผสมในมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทับทิมและสีเขียว เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและค่อยๆผสม

ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

นี้สลัดยันเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องน้ำมันเพื่อให้คุณสามารถกินได้ในวันอดอาหารทุกวัน สำหรับการเตรียมสลัดเราจะต้อง:

• 
  รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• 
  พริกเขียว - 2 ฝัก
• 
  ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, เขียว - เพื่อลิ้มรส

รากผักชีฝรั่งของฉันทำความสะอาดตัดบางฟางหรือถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และโรยด้วยน้ำส้มสายชู เตรียมพริกไทย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะตัดแกนของพวกมันออกและฝักจะพ่นด้วยน้ำเดือดหรือเราจะใส่น้ำส้มสายชูลงไป เตรียมพริกตัดเป็นเส้น เรารวมพริกไทยผักชีฝรั่งและซอสถั่วเหลืองผสมเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

บูด appetit!