วิธีการแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสำหรับวัน - สูตรภาพถ่าย

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวา

1. ส่วนผสม:

• จะต้องมีประมาณ 2 กิโลกรัมแตงกวาต่อขวดสามลิตร (ประมาณ 1.8 กก.),


• 2 ร่มนกกระทา,


• 1 แผ่นพืชชนิดหนึ่ง,


• หัวกระเทียม,


• พริกไทยดำ (6-7 ถั่ว),


• 2 ใบเล็ก ๆ ของเชอร์รี่หรือลูกเกด,


• เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู

เตรียม:

แตงกวาที่มีสีเขียวควรล้างให้สะอาดอยู่ภายใต้น้ำไหลเย็น ก่อนหน้านี้เตรียมกระป๋อง 3 ลิตรวางอยู่บนด้านล่างสีเขียวครั้งแรกหรือแบ่งออกเป็นสองส่วนตามเงื่อนไขซึ่งหนึ่งในนั้นคือการใส่ลงและที่สอง - ด้านบนของแตงกวา กระเทียมแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และยังเพิ่มให้กับธนาคารพร้อมกับถั่วพริกไทยดำ

แตงกวาบรรจุหนาแน่นและจากข้างบนเราใส่สีเขียวถ้าคุณแบ่งออกเป็นสองส่วน คุณสามารถใส่แตงกวาได้มากกว่าสองเท่าหากมีห้องเพียงพอในธนาคาร ปล่อยให้เป็นบริเวณเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้คอเพื่อเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในโถ: 6 ช้อนชาน้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านบน) และ 3 ช้อนชากับด้านบนของเกลือเม็ดและ 125 กรัมน้ำส้มสายชู

พยายามที่จะไม่เปลี่ยนอัตราส่วนของรายการส่วนผสม ตอนนี้กรอกไหด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ใส่ไหในกระทะซึ่งจะต้องมีน้ำเย็น เมื่อความร้อนต่ำนำไปต้ม จุดสำคัญ: แตงกวาต้องเก็บสีไว้เมื่อคุณดึงโถออกจากถาด ทันทีที่คุณนำไปต้มถือไว้ในกองไฟอีก 2-3 นาทีและทันทีลบออกจากจานสำหรับกลิ้ง เมื่อคุณม้วนกระป๋องให้พลิกคว่ำลงปกคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้ "สุก"

2 วิธีการปรุงแตงกวาหอมและกรอบในไม่กี่ชั่วโมง? พยายามที่จะดองพวกเขาในแพคเกจ! สูตรนี้เป็นทูตแห้งของแตงกวานั่นคือไม่มีน้ำเกลือ แตงกวาจัดเตรียมได้ง่ายและเกือบจะทันที - หลังจากไม่กี่ชั่วโมงพวกเขาสามารถกินได้แล้ว

ผลิตภัณฑ์:

• 2 ถุง (กระดาษแก้ว),


• แตงกวาเป็นหนุ่ม - 1 กิโลกรัม,


• หัวกระเทียม,


• ช้อนโต๊ะเกลือ,


• เครื่องเทศและสมุนไพร: ใบเชอรี่, มะรุม (ใบหรือราก), ใบลูกเกด, 2-3 กลีบและถั่วลันเตาเดียวกันของพริกไทยดำหอม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มโหระพาเพื่อลิ้มรสของคุณ วิธีการปรุง: ล้างแตงกวาและตัดคำแนะนำของพวกเขา ตัดกระเทียมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ใส่ในหนึ่งในแพ็กเกจแตงกวากระเทียมสับเขียวและเครื่องเทศ เพิ่มเกลือและเขย่าภาชนะเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ตอนนี้แพคเกจจะต้องมีการผูกขึ้นและวางไว้ในถุงกระดาษแก้วอื่น นี้จะกระทำเพื่อให้มีการรั่วไหลไม่ ทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เมื่อแตงกวาพร้อมแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็น

3. ในสองวันทำแตงกวา เราใส่แตงกวาลงในโหลสามลิตรกลีบกระเทียมและกิ่งยี่หร่า (ร่ม) เติมน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้เย็นจนหมด ทันทีที่น้ำเย็นลงเทลงในกระทะเดือดอีกครั้งและเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดที่ต้ม

ครั้งที่สองรวมและอีกครั้งนำไปต้ม แต่เวลานี้เราใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำปริมาณน้ำตาลประมาณ 5 ชิ้นหอมพริกไทยคู่ของใบกระวานและน้ำส้มสายชู 100 กรัม (9%) ใส่แตงกวาดองและหุ้มด้วยไนล่อนหมวกทันที เราคว่ำตัวเองขึ้นพร้อมกับผ้าขนหนูและผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 2 วันแตงกวาก็พร้อมแล้ว!

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko